材料:公仔箱論壇5 p2 u$ n) E& \) }6 h
- m: z \! d7 A4 k2 u+ J# k4 |1.豬里肌烤肉片數片。
% F/ F5 o6 _9 h0 X2.酥漿粉。
& r9 Z/ y1 ?7 R! c- J7 V3.醬油。5 y# [2 I2 d) f5 l4 ?+ U
4.胡椒粉。
+ x0 ^6 T5 S6 w/ K/ N) ]公仔箱論壇5.蒜粉。
9 F8 M! v0 F, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米酒。
) N( Q) X3 v0 _8 A g7.糖。* `+ m* G, g. o5 v C2 I' [
8.蒜頭。公仔箱論壇% g( ?1 X/ f, ?- F+ ^
9.青蔥。公仔箱論壇/ o' p! T8 I9 b- h
10.蘋果西打一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. Q7 p2 N5 \) A% A
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! |! o8 C/ f* B# c: {9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
! T3 r6 e- R5 J9 W% ^回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
/ `4 _. K7 ]: i1 e S0 kwww2.tvboxnow.com做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k0 k, K: T- E. ?7 Z
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，www2.tvboxnow.com; L6 ]# Q' K! T+ @9 F1 g. E
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。 \* ]9 F; ]* u2 C3 b) O
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
* {( a, L1 B: W$ r1 e1 ?8 o3 `4 ^公仔箱論壇以1比4的比例調配代替。5 ^1 P1 J5 ~0 [0 |& c4 d* G8 x
2 E/ s! z( Y# @www2.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇/ W5 r J" n2 ^( Y6 k, I/ N
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 L, ^7 @6 [9 T! R! T1 S" M3 k
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒tvb now,tvbnow,bttvb" h) @6 F6 g& W8 J; @' Q% j4 }
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。公仔箱論壇0 G4 O4 R; b2 L' u
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. u$ T$ u! z1 |7 M5 Bwww2.tvboxnow.com4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
; ~6 K, q* w* J其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
* ]# W2 I K F1 i7 m; \www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \; Z) `& ~+ e! E
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。: ^8 g, c' x3 h z: e0 Y t6 M
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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! a7 g2 b) h+ m2 w+ G公仔箱論壇6.加入約一杯蘋果西打一起煮。www2.tvboxnow.com" [8 p5 J7 o& x$ b9 S
; M2 |9 Q, Y4 k. W7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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! P; \. c a E8 v% L' b' r公仔箱論壇這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% `3 R& q2 u3 H0 I5 Q8 O
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! e" o8 O( o( J5 Bwww2.tvboxnow.com吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d7 n/ l4 f9 P& Y. q6 }
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) g' A( q) ?; H% n2 v) K
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下www2.tvboxnow.com' R% b8 _" l) |# v5 z& k
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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: v" | M' }7 B# H1 C5 l( Fwww2.tvboxnow.com相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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