材料:- q, }; Y/ J k" ]7 ?- B
9 B" v( k. `! u, A: }/ O! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。
2 u g" p/ O0 c: I8 g# I7 U. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酥漿粉。公仔箱論壇 T# ~! n* m8 z' p$ I
3.醬油。+ @7 i7 x4 M2 j% Q, L# l
4.胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb& n' u4 ]# \9 ?7 Y8 E
5.蒜粉。
/ f0 u% e. |0 i3 W0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米酒。
" q8 R; d4 O# _6 e( u7.糖。
0 S# P- z. J& [4 x$ u4 W* w& t8.蒜頭。
0 R' `- z8 ?, f) g' E' ]+ z9.青蔥。. C8 Z" X( K- C. d1 W( X
10.蘋果西打一杯。; Y% F6 Z5 W5 n7 r3 s
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, Y5 N6 m! k' g9 q) a- u日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。2 e0 u( u' P$ [" j: U+ s% A# x& y7 S
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
, l. I e9 L: j4 uwww2.tvboxnow.com做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q$ H% z! z* l M' H9 t
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇6 x% f; ^/ ~# Y" z7 M C8 p: q( M
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
l$ I2 @4 w0 }. @www2.tvboxnow.com以1比4的比例調配代替。
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做法:公仔箱論壇* s j! T. ?2 z
7 Y6 r5 f, T* \3 P q5 }) D* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
h1 k$ H9 D9 ~4 N+ Z- {& jtvb now,tvbnow,bttvb略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
# d; h7 A4 r2 c後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。tvb now,tvbnow,bttvb& z; S* R" o! W: H* |" B/ Q
: {+ z3 R* {' ~9 c9 K) a: U7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。www2.tvboxnow.com" E) s& ?1 r% o. a5 ]. \
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
* N$ I" H/ Q2 i& a# V q4 O* Nwww2.tvboxnow.com其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!tvb now,tvbnow,bttvb6 h6 j6 ?8 l8 M" c# P4 C' j. H1 L
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: W2 L' q1 W; A" p+ b: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' m. `; p* q5 M
5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
& G7 i) _5 t6 S" r: g5 b) @( H% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。tvb now,tvbnow,bttvb2 d( ?7 ~ _; x1 |3 f
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。公仔箱論壇6 C8 s9 | X4 Y' b. }
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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0 d9 S# ?+ G9 v" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。www2.tvboxnow.com# r1 H2 K0 L" g. J, z/ l; Z
( P0 P7 O; t, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?www2.tvboxnow.com$ {, ?; ^' m0 B' l5 B7 N
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
, l3 c( ^' e& u1 v. S( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下www2.tvboxnow.com0 R7 o! I/ I& t! S
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!tvb now,tvbnow,bttvb5 i# e; z! `, ?9 Q
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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