材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
( S$ I4 _. v5 b( ^1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅tvb now,tvbnow,bttvb2 k( t$ r3 Y; x: \1 v* P! M$ b
3 湯匙水
( r( s: G5 L2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉www2.tvboxnow.com! H( q5 [( ?1 {+ j' H* n$ m
1 茶匙酒
6 {9 f: U3 n& u& |. Mwww2.tvboxnow.com60 克朱古力
: R' N- f4 q7 [( S: ~1 @/ k公仔箱論壇1 湯匙魚膠粉. {( K( `6 x6 ]! g1 {2 T# v4 J
250 克忌廉芝士
* ]4 U& i! Q: {# z. ?" v# ?( E+ |www2.tvboxnow.com雲呢拿油少許
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2 y$ o# H2 A, _0 d$ A8 U, Utvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
) f* d4 P# s& W4 v6 h勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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% \' Y( w+ `4 b: {7 C- |3 G公仔箱論壇(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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: j+ O) e7 p5 {9 r1 {; H(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，* I2 D# i. V8 I1 B. k. Z" x6 f* M
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。+ }2 O$ t' N. g, A+ a
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 & U- \, n! U2 M9 }* [9 v+ Q9 u
力液中拌勻，加入酒備用。公仔箱論壇( L. n, u6 X p9 s
' f& L8 h1 c3 a( H& C' I6 Q) mwww2.tvboxnow.com(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
u4 i* s6 W, D A! Y8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
9 y( d8 O9 m2 |3 A9 U I, Dtvb now,tvbnow,bttvb至少兩小時至凝回即成。www2.tvboxnow.com) b) F/ y% O" x i) @
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方www2.tvboxnow.com' ^) ?$ N- d' [$ W7 d" E
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。* D+ b$ D3 N' c! v4 n5 ^7 o
公仔箱論壇: A8 q( b" J! e+ {1 X+ ^
(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
4 m6 t5 o# r7 {3 W* B$ `% `tvb now,tvbnow,bttvb量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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