材 料 : 8-10 兩茄子 1 個芒果 1 湯匙水 1 粒蒜茸 1 粒乾蔥茸 1/2 湯匙磨豉醬 蔥粒少許
2 |) A; A0 v1 k- u5 z$ P7 W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; M2 m* X' U9 L2 f8 O. A# S
調味料 : 1/4 杯水 1 茶匙鹽 麻油及胡椒粉各少許
; T/ S6 G( k2 c% k$ l, pwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R6 y* u5 ~4 `/ R* [
做 法 : (1) 芒果去皮起肉，切成長條狀待用。 " i8 r a8 O+ b- V
(2) 茄子去蒂帶皮洗淨，切成滾刀小塊，泡油後 瀝乾油份備用。
- U2 ]8 n( d' `5 k公仔箱論壇 (3) 燒熱二湯匙油，爆香蒜茸，乾蔥茸和磨豉醬， 將茄子回鑊，並注入調味料，燴煮片刻至材 料腍，入味及汁濃，放入芒果條兜炒勻，即 可盛上碟，灑上蔥粒飾面即成 |
發表於 2007-6-16 09:55 PM
| 