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材料及份量:
; ~; X( Y# o+ ]5 j' Stvb now,tvbnow,bttvb炒蛋飯底材料：
* [( g! p4 G6 d0 Q白飯 1碗半至兩碗米公仔箱論壇# J$ w8 x3 Q" c1 d, Y4 M: E& C) e- ~( c
雞蛋 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' x3 ^! ?* |/ F# @7 x+ z
鹽 適量公仔箱論壇/ l* A# Z0 u' }* |
雞粉 適量
5 ~) U2 c/ I/ T1 k# ]; m其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ b- R. b& X# |1 a. H
乾荷葉 1至2塊: N' @0 r% h9 W' Q, m5 `
三點蟹 1隻
( {8 b5 i/ [; I# hwww2.tvboxnow.com老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
6 A- o0 `' {& N2 E公仔箱論壇配料：
. X: j: ], X2 m: e9 d0 I: ` I1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
& O, v B; V/ Q3 swww2.tvboxnow.com調味料:
. w( a) T' \# e" z; [4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量
4 P! G5 H! _$ E: r" N' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 適量: V* s% v* y' G4 c/ t
糖 適量
# o. s W% v. s9 m: x+ t* D3 u$ y公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?3 f. W8 o" o4 q. `: W
1. 首先將米加適量水煮成白飯。www2.tvboxnow.com- v+ R: T+ T) S* z; P3 f1 j
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
% }8 X" I k1 m- ^4 Vwww2.tvboxnow.com3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。& k* @+ i* i; Z% h7 g ?
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m0 D, m& q1 Z G2 l- d
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
" h$ o/ t* X: W' O& {8 H& z' X4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蟹洗乾淨後，斬件。
' p- }6 ^* D! J$ H% {& Rtvb now,tvbnow,bttvb7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)www2.tvboxnow.com' O6 q, W c4 D g6 d
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
+ R0 [- A5 y0 }0 c* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
$ j* Q7 b* m Z4 w7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。7 r1 k( |" @, p& J; M4 |- y
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 b. o# r+ r' D5 h( w
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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