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材料及份量:
6 a# ^9 i; z6 t4 f8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：www2.tvboxnow.com3 f3 \* _1 M9 l6 \& d' H
白飯 1碗半至兩碗米
" w8 M+ A$ j; }0 A6 ~. ~8 x1 h& T雞蛋 6隻公仔箱論壇6 Q7 z* x% T5 }: p8 c
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" j7 q7 {. Q; K" u
雞粉 適量公仔箱論壇: u; g6 B: [4 C4 [- X0 k& U
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R- Y& D* v/ T- I6 Q0 E! C
乾荷葉 1至2塊
2 o9 P v0 Q8 h+ H3 ^+ |三點蟹 1隻
- v6 b- U4 D. a" l2 E1 t公仔箱論壇老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
5 J* {( M$ R* u& |, o5 I配料：www2.tvboxnow.com2 K3 G. |) G& x% K% T
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 f C1 a2 P) K! N" [9 d
調味料:
/ T6 a, j8 |6 T/ Vwww2.tvboxnow.com蒸魚豉油 適量tvb now,tvbnow,bttvb; \) u+ X8 O+ F9 {2 B" |! W0 o
油 適量$ e" K1 e0 Y1 h
糖 適量
2 f/ }" z" y ^8 K公仔箱論壇製法:
+ ]) t' M0 I* K* J- X) }www2.tvboxnow.com1. 首先將米加適量水煮成白飯。公仔箱論壇3 a; k- c) T# w$ J0 U$ f% T8 M9 {
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。3 H* f5 T, r) i+ Q
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。tvb now,tvbnow,bttvb% n) Z6 u1 l9 q, @: C
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
" O' m( o7 p' T6 D, N) ^/ B) B7 l公仔箱論壇5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。公仔箱論壇! Z9 z+ B% _ ~! r$ \
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
& y$ y5 S2 n. o" L( W; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
: z9 Z [+ g9 K, Z8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。公仔箱論壇% b" ?1 C4 U% j/ | d
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
$ T* t" F0 X; R N0 z7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
/ q3 ^! Y. V1 u# ]8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。公仔箱論壇' m5 c- m0 e2 s7 u
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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