; ^1 x& [5 P9 Uwww2.tvboxnow.com材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I; z( P5 M4 W+ L! u
炒蛋飯底材料：
+ o q; d6 |: E, T+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米tvb now,tvbnow,bttvb: T9 T' q* N/ H# I/ j" t# D
雞蛋 6隻www2.tvboxnow.com; e& V4 O W% s% ^% E& w [
鹽 適量
; ^' u0 z9 [) M公仔箱論壇雞粉 適量公仔箱論壇; }# }" d& z$ c4 _, x5 z. z S
其他材料：公仔箱論壇$ f0 V) H6 z4 E# N' l$ \9 Z# |/ Y
乾荷葉 1至2塊
- r! _0 [( I Atvb now,tvbnow,bttvb三點蟹 1隻
$ m2 |' h9 m g) Qwww2.tvboxnow.com老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻tvb now,tvbnow,bttvb, S: Z6 x- a" q4 I9 U/ L
配料：
' ^! b% d. g; h蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
* C3 h# p x/ t$ k1 J. C* q; }) l調味料:
( z1 w6 ~ ~( c- S. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 F* E4 m' q' J4 R; R
油 適量0 Z1 _. F% L. t, F/ m
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb! ]; }* N$ n9 ^0 ?: u
製法:
? I( m( d$ f) x0 h, \www2.tvboxnow.com1. 首先將米加適量水煮成白飯。
! Q9 \/ V8 L. p4 ^: f0 D2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。2 h7 ?" F& f* u& N# G
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。+ _( {9 w) s7 W
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
4 {8 _# S! B: j/ @+ _6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。2 p4 T( s" }" _6 x
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
F. S) ~! f0 s1 ]8 A. @% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
6 K7 }/ h; D0 |8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。! D1 s! i; h( h4 h0 m1 @% r
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。tvb now,tvbnow,bttvb4 s* C0 A0 H$ p3 O2 o+ k
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D, }$ k5 \( Q& I6 B
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
! Z# {# c0 ]; w' V7 @7 b' v5 K3 |3 v9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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