& ~; d: ]9 O3 \, s" @, q0 A材料及份量:
' l) M' ^" o" @# b. t' K炒蛋飯底材料：公仔箱論壇7 v! s2 I: B0 O, L# U$ ]9 ?! u6 s) B
白飯 1碗半至兩碗米www2.tvboxnow.com; v7 ]! X D$ s! X6 a7 c! e& R
雞蛋 6隻
8 y; b% M( _% H$ v5 e: _) F7 Xwww2.tvboxnow.com鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ @0 s M" C$ e0 I3 a W
雞粉 適量
5 A. N& B& \ Vtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
: Z% n+ h3 o# i* awww2.tvboxnow.com乾荷葉 1至2塊. V% c: e( b/ n L; \; H& ^
三點蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: P6 ~2 A* |: X
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O) z' h0 h* m& C
配料：tvb now,tvbnow,bttvb8 G- F$ v+ g* P9 D1 Y
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
2 x) w& p- F: O% e5 zwww2.tvboxnow.com調味料:
2 A3 m" ?3 U7 }/ c蒸魚豉油 適量www2.tvboxnow.com: w4 g3 W! [4 ^1 N# m
油 適量# ^9 d O$ C& O# y: L& A
糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- l7 b( [8 s7 l
製法:公仔箱論壇4 m& f8 D, l, {! {! y1 F% a9 d* H3 T
1. 首先將米加適量水煮成白飯。www2.tvboxnow.com- k2 C L2 J: g3 z
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
8 @3 l) X& J2 v5 D3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。公仔箱論壇0 [1 A3 [; |. k8 o+ S9 H0 @1 G& z
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
) s* K' e( u6 I/ k' Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
: Y! A0 v e( N2 [2 t, cwww2.tvboxnow.com6. 蟹洗乾淨後，斬件。- k2 P1 Y+ K& S# M
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
( T6 j2 ]: L+ {www2.tvboxnow.com8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
, k: V; w; z! d+ J6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。tvb now,tvbnow,bttvb8 M4 u, I1 A5 n! I6 @7 u6 O% `
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
. A3 w( g7 J. c: \* @1 ]4 U8 ?, N公仔箱論壇8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
/ ]& I) A6 F$ v3 k公仔箱論壇9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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