材料
: U. s. q( a, C# _7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb! U/ u$ h+ S& t8 d$ N! S$ `+ B
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 `( p+ x" p% h. P! S5 W: w4 A
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙2 q8 {/ ]! I! R8 |: l
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做法
* ~8 _7 P9 r3 k$ Zwww2.tvboxnow.com1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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. J& T' U+ o* s' p- f2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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- [) F' o' Z5 x/ D# d7 i6 p2 a公仔箱論壇4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 }7 H8 s2 s0 r3 s4 E3 v
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。5 g+ G) u0 I% d/ N5 K% O
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發表於 2010-8-6 06:49 AM
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發表於 2010-8-6 11:33 AM
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