[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
* n5 l8 Y: w4 \& k9 o i% m[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
( O" m; m8 b. Z9 K/ h- B[操作程序] ! B0 C( g3 p& n. f
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
/ \% M+ c% t7 V* S6 r4 [# x1 ytvb now,tvbnow,bttvb2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
/ A/ R m5 Q/ Q' J# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 9 f' D" D5 v5 M, I
[要领提示] 要泡透，口味浓些。 |
發表於 2010-8-7 12:23 AM
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