材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
/ H9 |2 i. ?9 Q' ?$ p% L公仔箱論壇調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l4 M( T/ g% X ^: z
1.剁泥
/ C) i# }. M z5 l蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
" u1 x1 N; ^/ gtvb now,tvbnow,bttvb2.調味 公仔箱論壇$ T7 b: c3 ^- l( S" @
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。公仔箱論壇/ d$ _0 \+ A4 u
3.拍打
, ~7 e) X7 G Y9 b" f將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
, z) [2 }) K1 T* [www2.tvboxnow.comTips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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