材料
; x' R% b0 A5 g& H. m( }' ]& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦 200克、乾桂花（磨碎） 1/2茶匙、蛋白 1湯匙、嫩豆腐 1盒（約 300克）、生粉/蟹子各適量茶www2.tvboxnow.com( z( ~/ Z0 c) M: p. h& K3 ]2 \0 S
tvb now,tvbnow,bttvb* o" w9 b, d* O8 h+ K/ N
湯料www2.tvboxnow.com( [6 c; q" O; o ?6 O# |* f2 G5 F2 W
清雞湯 50毫升、清水 100毫升、乾桂花 1/2湯匙
+ {: y( f: ]% G9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z8 o8 s3 E' u- W9 _0 rwww2.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇0 u! G* Q' a$ f6 O1 i- e7 Y
海鹽/即磨胡椒粉/生粉各少許
0 _! w" E% m; @0 n7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L+ u. v0 j! H; x lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E- T% z6 u0 [: k1 l; u; I
做法
3 q: {4 S+ A! t1 E( \$ Hwww2.tvboxnow.com1.海蝦去殼挑腸後用刀拍爛，略剁數下，置碗中以順時針方向攪至起膠，再用手反覆撻數次；然後加入海鹽、即磨胡椒粉、生粉、桂花碎、蛋白拌勻，用保鮮紙蓋上，放入雪櫃冷藏 1小時。 r) r1 D* t v6 M6 t: ~5 V7 V, U
& L! }# L+ f0 W; o5 \0 d2.嫩豆腐平均切成 6件，置深碟中，用廚紙將豆腐面層水份略為印乾，豆腐面撲上少許生粉，將蝦膠平均釀於豆腐面。. j2 I8 \+ @; B: K/ U. t# l
www2.tvboxnow.com. `( F2 z2 y4 V |
3.燒滾水，放入豆腐，隔水以中火蒸 5分鐘至熟透。4 U+ d: n, m7 N) J \! H9 }+ r5 g, r7 O6 B
, y! `( @% t5 S% o; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.清雞湯加清水煲滾，離火，加入乾桂花泡 5分鐘成茶湯，注入已蒸熟的百花豆腐中，伴上蟹子，即成。 |
發表於 2010-8-12 06:40 AM
| 
發表於 2010-8-12 01:39 PM
|