氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
9 L# L) ?& n9 \5 Z% xtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 t: O# H8 q' K+ z9 x8 I2 i! W
香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。www2.tvboxnow.com2 w0 O4 S6 d% {- z+ O7 j
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。1 J! W, C( ^" Y
8 S+ \9 Q# \- E; {# L3 a" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。: U* N3 Z0 l7 D& K- p% N- t
5 v# k; F; w! R" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 平八郎本格燒酎 $620（b）/ Z0 h" Q8 N, K# ^
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
6 o$ [( O' f& Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 S& r3 W ^' ?
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）www2.tvboxnow.com7 d' d2 `' n" r7 D' \
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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2 V, A& r0 _$ Y3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）4 W, @' O1 g2 Z3 O% d
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。0 _& H Y/ g) Y% m- S" S. F' O
* [9 C7 s! r+ M- e2 J/ H1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）www2.tvboxnow.com" [* M# O$ Y* _
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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: }5 t+ U9 g1 B z. |! C4 k: gwww2.tvboxnow.com5 上善如水純米吟釀 $290（b）tvb now,tvbnow,bttvb' _- r, t, m5 W# u- C; g! \) o
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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9 b+ b# c0 C( A K* g F" O4 ~6 r* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
; |, t+ N% i: Y純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）% z# o8 M2 `, H( J/ ?* A
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。www2.tvboxnow.com4 ]4 w( c) g% j
6 l) s( T( s4 W3 S; @, v8 Chandon Brut NV Australia（a）
C; Y+ R6 `! M! Q4 t- l公仔箱論壇這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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2 Y3 o( t5 G$ c7 z( A3 Owww2.tvboxnow.com9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
" J8 h6 B5 r3 {, J7 M4 q稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。www2.tvboxnow.com9 `& ~1 C+ }' ^& Q
# u9 E/ w0 v8 q& o: J10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
, C/ ~) i& K7 F2 W Y' A公仔箱論壇本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
# _8 m8 X0 h5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com' J2 j/ g& i3 H
配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
" u& j8 X& z9 o# D1 L f7 U9 Ktvb now,tvbnow,bttvb來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200（b）公仔箱論壇9 A; ]: L$ Z; A5 O- G$ S: |2 s! O! u
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
Y! V. D- ^/ f4 ]7 |0 I% F4 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W' R% F; q4 Y" D6 s7 f6 T8 l
c(魚立)魚刺身 $280（b）
% v. Y7 @$ F; ?; o& p8 a/ z' Jtvb now,tvbnow,bttvb白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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* U" V1 {+ d% m* d% a/ K' [www2.tvboxnow.com配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K0 O E" n7 G$ }0 Z: i ]
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
! Q8 ~/ R9 h! M/ mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 `7 x- W2 g
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）www2.tvboxnow.com5 C- |" \8 j8 c6 k! q% G
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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. i! i1 ?; j0 J, ^公仔箱論壇醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g$ F9 s$ e- z& J: P3 E% v
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豆腐, M: |/ q1 L5 s/ A; g$ w- C8 X
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。6 s% Y4 r8 B# W
6 A1 }0 G+ ~$ [0 l: w! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆' I. {- ~, S* n( |& w
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。# x( U5 F, D$ c9 f. `2 W
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鹽/糖
/ m$ \ U0 H2 j8 {& `3 Q5 `於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
! s# a+ F9 `" V8 x, M2 j. k- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r! D' I" Y: g1 w: y8 F
醋公仔箱論壇. U& \8 A- t8 z, D! b" o
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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鮮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q/ R7 b r; n, L$ \/ \
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb. T/ R4 q" b& x$ Q! Z i
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皮蛋公仔箱論壇# {, w$ \& c0 M
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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1 ]: o1 }, o/ ?: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇% c" `+ l' U5 `/ c! A' G' p
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。; R6 ~6 C# f b; ~
6 Q; W" u" X. {: k+ F4 ~; I& K% twww2.tvboxnow.com生梨! F' |) P- B7 m3 z6 `
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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W& ^, W0 P* z1 K- _) F公仔箱論壇蘿蔔
4 j4 T* p2 J+ m6 s/ y/ j/ ~將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。2 g* d1 ?' r# |" {& G5 r" A! `) M% h
) O$ k( _6 o: j' f4 ptvb now,tvbnow,bttvb番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" }! Y7 K- ]: d1 W1 l
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。8 {# a. ?8 v( s
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柿子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! R- y$ K6 L% |' f# H
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。www2.tvboxnow.com% J3 S5 Q- I4 m2 V9 R" P' G
7 R. ]; H7 m4 G# d: J! @0 l! pwww2.tvboxnow.com桔汁
- k, d- W2 c5 H, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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- R' z- A: U' Z uwww2.tvboxnow.com芹菜
, h% @! o" _# t7 U0 jwww2.tvboxnow.com將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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1 E2 I8 Q% Q0 ]% N' t楊桃
1 t5 K5 h" g( q$ ?$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。( S3 }! Y+ q( j" z% _1 u7 p# d- ?
. m8 \/ r! s, _; [ cwww2.tvboxnow.com橄欖tvb now,tvbnow,bttvb" M4 b$ B v. F. n% ?& _( k* ]4 V
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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z! U& z ^9 o1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米湯! L* _$ k B( ~2 _+ O
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉
& C' C& L) h; ywww2.tvboxnow.com輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。tvb now,tvbnow,bttvb" o0 C3 ]7 W2 y+ U) n
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維他命C片www2.tvboxnow.com. _6 x2 u2 B( `$ ^, Z8 W
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
* v- L. D% a& y. T% Iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l/ l6 F) z4 z0 Z
蜂蜜公仔箱論壇: o7 N. v4 ~0 C ?; f, a+ o
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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' C5 V* \$ r8 g花露水
7 C2 `8 G& D- j4 \ ?4 I) Q公仔箱論壇灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?+ j% c% U2 @# _" l) b% t0 Q
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）% O/ s: [! P3 N) o
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
}! g* Y; a; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
4 J5 j8 [3 P0 D3 F 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）公仔箱論壇9 X! u2 q" b- N: T
環境氣氛：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; G" M/ X2 u; p) Q
好味指數：5
& P* |2 J* `% y( b1 W% n& J1 l6 a公仔箱論壇必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV Francewww2.tvboxnow.com, _' m8 O, K2 {
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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