菜系：广东菜
7 n7 }7 b& n( m( I7 d2 ttvb now,tvbnow,bttvb 配料:
" e5 |0 R: t" ?* v1 wtvb now,tvbnow,bttvb 〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
0 C6 f: v. Y: t& H |公仔箱論壇 〖辅料〗：葱10克，姜20克
! w/ N5 U; H, L/ H( } 〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克6 o: A( x. ~0 l% ^' u* T
操 作:
0 z+ d& n, j" m8 Q7 Q, Q0 K公仔箱論壇 1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
5 l- c' g% L- ]2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； tvb now,tvbnow,bttvb. P% n2 N, r+ D4 B5 h
3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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