香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。4 p/ i* s8 ~7 r- [; _; W, B6 U) e; \
( p! r$ o$ j9 j- {+ \tvb now,tvbnow,bttvb正宗美式窩夫
) @1 S; v9 _9 `5 E3 e6 ]Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb* `; u' r. f1 R* G3 A. L5 z4 z
/ D" J. Q/ c1 e( f, [/ U1 p5 I另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 i' v t% Z0 D9 w" t
/ M4 L: \$ A, F* s3 m公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
) N" e3 ^) ]; J0 b) i7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 ^, a' U1 C8 y: e) f% d
浪漫甜品小店
: n! g3 y' |: W4 Y8 w& }. \Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 f. o8 _/ r3 |% v
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。tvb now,tvbnow,bttvb! c6 N. V: j+ ]
& f/ M' f( d5 ?! H: g- `至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。3 E; K% n: X, g% a/ \2 C& [, s
. a; T+ }' G: M: Q) t公仔箱論壇InfoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' {; R+ }$ f6 K# _
Green Waffle Dinerwww2.tvboxnow.com& ~: I" v9 K( G! Q: ^- U; n5 n! k
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
* c+ X# S/ o5 N- l. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：
3 W J; {) V" F1 K3 L: c星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
+ h$ n# v4 w! |' E1 |+ K5 H' ^tvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口; l* |: ]- g# r; |8 z
平均消費：$100/位
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' g/ W% v, G. S# yInfo Chocoholic Cafewww2.tvboxnow.com3 i7 H8 X$ M9 L
地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb, ~ r4 x5 |' G6 b+ B- q
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
" b h. {( D1 v2 P$ r; I. ltvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
% b: }- d+ n5 c$ N0 A- D+ t) u* U( Ytvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$100/位5 `/ \+ Z0 i* R7 A- a
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Berry Waffle Delight$43
+ o# S: G3 a* R, Y* O* t7 i( rwww2.tvboxnow.com店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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) S- a _7 A) j+ kwww2.tvboxnow.comSteak and Egg Hash Skillet$69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 m9 f j3 N9 a- H
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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" ?0 N7 F2 V; P9 F& } A( Z" Wwww2.tvboxnow.comKatherines's Breakfast$68
; ~- ^7 c8 s# v% J一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb5 D: e+ Q& P& M1 T; O" ?
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Fruity ChococheeseParfait $58tvb now,tvbnow,bttvb ^% W8 x# v9 O9 Q
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
( P. \ I8 X* ?% vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇4 \3 ]: q& [; z
72% Hot Chocolate $58- `. Y, n# i6 C( d, X" R
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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, ]3 C) b& C! }$ h9 s( o4 MBrownie Cheesecake $53
! \; ~$ I( ?9 H; [tvb now,tvbnow,bttvb特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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. A2 H4 @! N0 J+ GChocolate Volcano $53www2.tvboxnow.com3 Q- O" M* u+ L% [7 }$ C
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
: f" }7 \8 X, M7 i( \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 M, h; a9 |- S$ I0 H' {5 y
飲食街
5 S6 N8 a1 `. V/ E) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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