香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。2 w, F% E0 K- ]5 f
8 y9 F0 o4 E' J) b# K5 l2 f
正宗美式窩夫
4 u& w! m" j0 Ftvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
; L0 X% ?1 W' z O. U$ g公仔箱論壇4 y- E% }. D3 O% g" p
另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。公仔箱論壇 k! `3 S2 w8 a7 M% r- A. z! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 C& z( f w7 \/ n
主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。) K; l5 U0 ?- P ?6 ?* {. Z
tvb now,tvbnow,bttvb! K" ^( f! W3 b( i5 P1 b
浪漫甜品小店www2.tvboxnow.com; l/ M+ O% |7 {2 z
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
' h! a( l+ d/ x- ]9 w; H; w
9 l; ~* ^& \8 o+ |+ C5 o; Ptvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g {) ]1 |* U7 `
% x9 E2 ~5 E# \- r公仔箱論壇至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
( k9 d! b: H2 g公仔箱論壇
- L; @0 E% M2 M" H$ d: e- xInfo
4 W' l* S: C3 _8 k2 A. @Green Waffle Diner
3 b V z; `, g0 s0 Y0 x地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
* |4 A' ^) X$ i0 A0 @/ e3 z* [# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：
M. H& Y, ?8 N4 I8 dtvb now,tvbnow,bttvb星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
0 Z% ]% K) L0 S- M- D" Itvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇& |- f% A$ D' g* P8 ]
平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb- \6 i% |/ F# t4 y
+ Q: X/ F6 o7 b0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Chocoholic Cafe
$ {/ V# R( |0 @地址：中環卑利街地下
/ V6 G8 A9 [5 }, @* e) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb( q X/ Q4 X4 ?" p
交通：港鐵中環站D2出口
5 D' H1 K% P8 @www2.tvboxnow.com平均消費：約$100/位
! O' P. a4 T7 Z, p9 J8 N r: w公仔箱論壇6 w& Q( D. N! _ O: s! @# t
Berry Waffle Delight$43www2.tvboxnow.com+ i8 |" s( Y, b) s
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c1 S. u3 {2 H A
; v* t y) K1 k# X+ M! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W" L( z [; \9 O0 a
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
( a1 @2 N$ u& x; k
, B& T. I' _- J; Y. u. ttvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$687 |% ]! h8 y c! J2 s' F
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb9 _) c5 B, V6 {- U; z- M
6 B7 j, [% ^( a$ N! r) W5 Y
Fruity ChococheeseParfait $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 W$ c9 C( F* @- f5 \
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `+ c. [* s6 u; y8 S0 _
www2.tvboxnow.com0 ^) |; M' F/ v" J5 I3 D
72% Hot Chocolate $58
: P, B% B4 g' u8 g7 T+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
1 _8 y' F5 I+ J. a x Gtvb now,tvbnow,bttvb
- K' K" v# W6 f$ }1 \+ _4 X( e( iBrownie Cheesecake $533 P6 P& {8 g1 u0 _
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
! u+ ]+ k; h& _4 n, x* E/ c' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~0 o! \$ T" S T! |: SChocolate Volcano $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; O0 X# Q2 x% Z" C: g0 P
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
" T8 L5 Q- c+ C8 Y% l3 M) Qwww2.tvboxnow.com
: l5 J; ]' v; k6 n% u2 x3 U( a飲食街
5 |' {+ E/ C6 m3 |, b% Q/ a g1 N |
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 
發表於 2010-8-14 10:40 AM
| 
