香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫
1 g! N, @" C; F; r7 z- L5 k: Nwww2.tvboxnow.comGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
& O& m7 L/ x7 E* U9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q# o8 w& B; E" \tvb now,tvbnow,bttvb另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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2 @! B# n# a- D) T0 c主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E* b; _4 d3 p( z7 o. z5 \
7 U3 ~' s8 O3 {- P; P: Etvb now,tvbnow,bttvb浪漫甜品小店tvb now,tvbnow,bttvb- O$ K: F- T1 n6 }# u& d
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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/ j- `9 Y) k9 k8 F7 `; f( \7 c8 s8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。, w+ ^! D1 n; k9 g
* ~& ~7 K: G U1 c6 `' N1 U公仔箱論壇至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
! ~9 {* V( ^6 F, x# _; R& m( D公仔箱論壇Green Waffle Diner
9 A5 M* @3 A, Q9 A( ^tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪& T; G+ I$ O8 e, Z* K' @7 U, \
營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb" {: c: ]9 T% x7 s; J# l
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
! E& N" h: v% T( r( k! g9 s公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇, x# r' z: I' I0 v2 r8 K
平均消費：$100/位 P: R+ F; `( d% H5 S4 a
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Info Chocoholic Cafe
9 p) h' W$ S- n" y6 `地址：中環卑利街地下公仔箱論壇* O! Z; |7 ?; t+ `8 L- g
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am9 Z6 d7 c- E) t' `& r L
交通：港鐵中環站D2出口
! K5 J- _5 n5 j/ c+ Q( t) ^tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$100/位# o' J4 S, _/ D3 _& ?& ~* O7 ~% p
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Berry Waffle Delight$43
% ?6 D; _ v3 V/ |" J( l1 e5 k店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 ]% @( V& R/ O; L; A
& t- f7 z6 F- d7 \: S* `* mtvb now,tvbnow,bttvbSteak and Egg Hash Skillet$69
6 Y. \7 k: g3 U+ X炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$68
9 t ]+ r( t! [! S0 h/ v% Ktvb now,tvbnow,bttvb一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。; J# B0 N, L6 G6 ^& T [
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Fruity ChococheeseParfait $58
6 {, t( \1 ]' Y9 ?公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。; D2 z: ]" ?- y* u
5 g3 q/ ?5 p& L6 f. f( t9 B5 u, Owww2.tvboxnow.com72% Hot Chocolate $58www2.tvboxnow.com# R+ @# N# P0 q* a; N
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, S5 F: U# w. `" |" ?
6 \1 }& S3 a4 X& O. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇, h( a( l1 \0 U4 y3 T5 }4 S; Y6 G; G
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。 F1 X* h% u, _. A4 }
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Chocolate Volcano $53
0 `- Y- [; V2 o9 U2 N公仔箱論壇暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。www2.tvboxnow.com5 `, |/ I- O5 C% J* { k" K+ g: X
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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