材料 公仔箱論壇8 g |( J9 b7 t" Z5 O/ y& h
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯: R0 S6 C4 [) e: e, ]/ `: S+ A* R& W, i% b
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5 Z* N+ w# D. a3 a" L8 w; O公仔箱論壇做法
) m+ B4 V+ ]7 e1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。
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2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。公仔箱論壇, c- @: W0 J5 Q! o& ^4 l
( K4 y4 s9 G4 Q& ]9 \# x/ A" Ftvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 L. }1 l8 E2 h
: [ |! y; u9 i' p+ Owww2.tvboxnow.com4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。
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4 H: a; q5 F8 _# I# Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。
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( Z7 v" @1 |( D! n2 M9 K- ]3 Btvb now,tvbnow,bttvb6.最後放上番荽碎即可。
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想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。; P2 G7 E4 I0 K* ]. T
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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