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低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙公仔箱論壇3 u1 Z5 r# y1 L# d5 R" L5 \7 v5 T
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) \2 P" t! N+ I0 b公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T0 `( [# Z' V9 e( ~, L% J3 q
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。www2.tvboxnow.com$ A s; v/ A/ ]( A/ h
: {- \% e9 V9 p1 w: P& m1 w公仔箱論壇2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。www2.tvboxnow.com% O1 j$ o1 k) N: r# O
- l: _# g! s2 |" O3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。公仔箱論壇5 L+ x# M: j4 E2 _2 W6 R
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; j! _9 M" @- T/ \
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。www2.tvboxnow.com O5 @2 ?/ }+ g; m& H- [8 w4 I
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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