材料
9 m( q% a0 @! Q糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克- P3 f2 Q5 G3 _' I9 n$ }/ S% @
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ i0 n8 H- P- Y' }
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。! E1 }' I0 _ r* t# n* o
5 k& V; u9 r% u, V4 ]8 d2 qtvb now,tvbnow,bttvb2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
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4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 % L9 R! {1 x8 g
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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