材料:
. J8 \% N% Y, S4 m" v4 G光鴨 １隻(約3斤)www2.tvboxnow.com9 A7 x1 E& R% M; E1 h8 }. u
粗鹽 3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U5 U5 I5 ` p+ W5 d2 `/ ]+ Q
花椒 2茶匙: O( ^( A7 C3 D7 I: {* r+ g, @3 B
八角 1粒www2.tvboxnow.com; e4 U. e7 ` p# k/ T1 I
紹酒 3湯匙
: t2 r3 X( n& n- ?1 l; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( S; o9 N6 O7 Y: jwww2.tvboxnow.com1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
5 D: Q" X! f6 jwww2.tvboxnow.com2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 * F! @) C" ^' d" n6 \4 a" S7 P* O
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 tvb now,tvbnow,bttvb6 x8 V- Q( L+ O! \
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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