據報導,使用7天的菜板表面每平方釐米病菌多達20萬個,對人們的健康是一個很大的威脅,因而使用菜板要經常消毒。常用的消毒方法有以下幾種:
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: f- n1 `* d7 G9 `: ^) l洗燙消毒:先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨,然後再用100℃的開水沖洗一遍。
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# y( x" B( K! u/ _4 E2 l% cwww2.tvboxnow.com陽光消毒:陽光中的紫外線有殺死細菌的作用,菜板不用時應放到太陽底下曝曬,這樣不僅可以殺死細菌,而且可使菜板乾燥,減少病菌繁殖。www2.tvboxnow.com2 N; C! T) U9 d; V, k8 @: d
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撒鹽消毒:每次使用菜板後,都要用刀將板面的殘渣刮淨,每隔6~7天在板面上撒一層鹽,這樣既可殺菌,又可防止菜板乾裂。 A- E9 \% g- }9 e1 A0 w }2 G
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蔥薑消毒:菜板用久了,會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍,然後一邊用熱水沖,一邊用刷子刷洗,怪味就會消失。
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T U# B: s3 k3 o* M) P3 P/ I# W$ Dtvb now,tvbnow,bttvb醋消毒:切過魚的菜板,只要灑上點醋,放在陽光下曬乾,然後用清水沖刷,就不會有腥味。3 M+ ?! q. X! L: N% E5 p" L
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不管採用哪種消毒方法,都應先把菜板洗淨,才能取得最佳效果 |