據報導,使用7天的菜板表面每平方釐米病菌多達20萬個,對人們的健康是一個很大的威脅,因而使用菜板要經常消毒。常用的消毒方法有以下幾種:
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7 ^0 F6 c& C- b# ^* ]洗燙消毒:先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨,然後再用100℃的開水沖洗一遍。
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陽光消毒:陽光中的紫外線有殺死細菌的作用,菜板不用時應放到太陽底下曝曬,這樣不僅可以殺死細菌,而且可使菜板乾燥,減少病菌繁殖。, n5 l' J) L( Q( _; @- s9 q
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撒鹽消毒:每次使用菜板後,都要用刀將板面的殘渣刮淨,每隔6~7天在板面上撒一層鹽,這樣既可殺菌,又可防止菜板乾裂。www2.tvboxnow.com% y. M+ t& L2 ^" K9 h
& U6 a3 ]9 K8 J, ]" ] D* A% O公仔箱論壇蔥薑消毒:菜板用久了,會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍,然後一邊用熱水沖,一邊用刷子刷洗,怪味就會消失。公仔箱論壇6 a7 _7 V) d/ g/ N3 S
( u+ ]# Q! P- P& ^4 x( Z/ Q0 F醋消毒:切過魚的菜板,只要灑上點醋,放在陽光下曬乾,然後用清水沖刷,就不會有腥味。www2.tvboxnow.com+ H7 i2 r6 w& W. o, X( Q
$ E" B' @- K% E% Z: _: O不管採用哪種消毒方法,都應先把菜板洗淨,才能取得最佳效果 |