據報導，使用7天的菜板表面每平方釐米病菌多達20萬個，對人們的健康是一個很大的威脅，因而使用菜板要經常消毒。常用的消毒方法有以下幾種：
: Z% H1 |, f1 o0 R3 S1 R
7 ^0 F6 c& C- b# ^* ]洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再用100℃的開水沖洗一遍。
% ^- g# i7 \) b7 M! ctvb now,tvbnow,bttvb2 _: S# L9 q9 N
陽光消毒：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。, n5 l' J) L( Q( _; @- s9 q
* Y; o- b3 d: ?1 }8 \( q
撒鹽消毒：每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮淨，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。www2.tvboxnow.com% y. M+ t& L2 ^" K9 h
& U6 a3 ]9 K8 J, ]" ] D* A% O公仔箱論壇蔥薑消毒：菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍，然後一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。公仔箱論壇6 a7 _7 V) d/ g/ N3 S
( u+ ]# Q! P- P& ^4 x( Z/ Q0 F醋消毒：切過魚的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬乾，然後用清水沖刷，就不會有腥味。www2.tvboxnow.com+ H7 i2 r6 w& W. o, X( Q
$ E" B' @- K% E% Z: _: O不管採用哪種消毒方法，都應先把菜板洗淨，才能取得最佳效果 |
發表於 2007-6-21 06:47 PM
| 
發表於 2007-6-21 10:24 PM
|