材料6 [9 o& P: V( L7 q
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量& E2 ^+ u$ t7 o, A. y- D) ]7 \
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做法
V9 Q- q3 \% c" k) v, ]' o7 G$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb* l0 ?7 L# e& O& J; n0 ]$ ~
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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; w4 V6 w# [% d$ ^: ^4 Z; j% N4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。公仔箱論壇2 b1 }* t, f* O0 z5 Z
% L; d2 |9 a' s1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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