材料
& k6 Q7 v* ^- a8 u2 U# O9 R c' a薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量
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調味
/ Z) Z4 A k! _. wwww2.tvboxnow.com醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙. p0 X6 U: w: Z/ I) x- ^9 H6 w5 W
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1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。
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9 F) u- _7 R6 ?) Y/ _, ?www2.tvboxnow.com2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。
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; c! C* l( V' g; [8 P3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。
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. {1 h' s0 f* w- y3 N6 P- `2 `www2.tvboxnow.com豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。 |
發表於 2010-8-23 06:40 AM
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