×
返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 白玉上素卷

材料
/ Q% `8 A& s8 T4 W# ^5 Vtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條(切 1吋幼條)、甘笋(切 1吋條) 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻(切 1吋條)、鹽水適量、雞湯 150毫升
' z4 F. g, P9 p; d$ w- z* Ytvb now,tvbnow,bttvb, {2 `3 v2 P1 s
調味料
; K& V6 o1 s2 Q, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. H3 H4 f3 U$ g$ Y. h

3 d/ t$ s) K. otvb now,tvbnow,bttvb) D2 K0 d$ Z" R. e1 [/ _* \% }
做法
- F- q8 R- X$ s. Q2 p5 C& `tvb now,tvbnow,bttvb1.將冬瓜去瓤,切起約 1-2mm薄片,放入鹽水中浸 5分鐘備用。4 J: A8 {7 s9 B4 ]" d9 e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 t( L& H. `- v. [
2.開大火煲滾水,下鹽拌勻後,放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水,撈起攤凉備用。6 z' Y/ a9 t- ]4 J6 i

9 A, u) V. M# u6 b+ h3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條,冬菇條,然後捲 3下,將多餘的冬瓜片切掉不要。
2 q1 Q' t% x) [% n: Nwww2.tvboxnow.com
& U0 T  S5 W' X. }2 V: p; B4.將蘆笋排上碟砌成扇形,再放上冬瓜卷。開大火燒滾水,放入冬瓜卷,以大火隔水蒸 3-4分鐘。
& j/ s  K! ]2 e, Vwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* [$ u9 O9 C4 ]
5.最後煮芡汁,將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火,下鹽、糖、雞粉煮勻,下生粉水埋薄芡熄火,淋上蒸好的冬瓜卷即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ I, s  N# S1 e( Y: o% w$ ^
公仔箱論壇7 w: o4 E: o8 ^9 h

2 W' n" g9 r" F$ S1 H, P切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身,捲起來就更加容易。
0 c" R( Y$ l& h; l: m! R) O+ P
返回列表