材料
1 N% g9 _ V j2 d! p1 M蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許www2.tvboxnow.com7 a3 \1 l8 l0 E) w7 S
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1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。6 p9 s0 k9 r' A0 ^, {" s
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。
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9 y* L3 ^2 q0 H) ?: r9 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。1 Z) f) \0 D/ j L8 j
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5 k3 N* p3 D3 {1 `& X# K( stvb now,tvbnow,bttvb三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, E2 C v0 U, r+ U8 ^
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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