材料9 o, B! ]6 d+ V4 h
清雞湯 500毫升、橄欖油 1湯匙、洋葱 1個、番茄 800克、方包 100克、蒜頭 2瓣、巴馬臣芝士 100克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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羅勒油材料︰
- l7 j5 f8 s. y' G, n+ btvb now,tvbnow,bttvb羅勒葉 1束、橄欖油 100毫升
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做法1 V @. h* o7 R. e0 ^, E$ I) C: X
1.雞湯以慢火加熱，備用。於番茄底部十字，放入滾水略灼，撈起去皮去籽切碎。1 K# ]: B k$ @3 r6 C1 C. k
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2.洋葱切碎；方包切粒；蒜頭拍扁。
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3.燒熱鑊加少許橄欖油，放入蒜頭、洋葱、番茄以慢火煎 10分鐘後，倒入攪拌器，加入麪包，海鹽、預熱雞湯打成茸後，注入湯碗中。
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4.羅勒葉、橄欖油放入攪拌器中打勻至滑身，淋上湯中，刨上巴馬臣芝士及灑上黑胡椒即成。
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發表於 2010-8-26 06:49 AM
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