+ ]' e0 R5 s& W* Q6 h2 \' mwww2.tvboxnow.com阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）www2.tvboxnow.com- d# E$ s; r4 ]# l0 s" Y
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb$ b. b9 H7 |; v* X$ `3 r
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb& B( {) l+ E R
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3 ?0 s9 p/ U$ k* X# V, E公仔箱論壇賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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4 ^/ M$ B. T, z( V3 j8 z“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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! v" }, v% Q5 j4 L' o* [$ T7 ntvb now,tvbnow,bttvb四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）+ ]5 C: J& ?8 f9 O
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）0 o; G. [7 m& L+ N) f) `* X
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" R+ C. o) R. v# ^. j. U* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）www2.tvboxnow.com+ k& ?! b: e0 ~( ?- C* f
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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1 ~% _5 s A0 ^阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 H3 K p4 d, j
0 N! z, G/ n0 W) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“半邊月亮”多汁鮮甜公仔箱論壇, o# q- |2 @# D
. d- z. ]7 p; Y, I5 e: b/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。+ U: W. R8 }. `; D: m) L0 |0 |6 _
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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0 b0 X- T0 x9 P! B/ f9 J: H) H/ fwww2.tvboxnow.com價錢公道材料新鮮6 W9 k" Z# }( p7 J7 f+ E4 Q3 Z5 a5 s
! U6 y, x, ` D V/ P$ U他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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陳菁順：少辣中辣大辣任選www2.tvboxnow.com. E- ^$ n" s, t
調味煮法隨顧客喜好$ Z* r/ i, N" C% P {! c
. Z0 n0 P0 T% ]& S3 b: u檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。www2.tvboxnow.com4 y- m: _8 Q3 d; N/ I) ?2 q
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d O- m, T+ B% p% c9 x( c9 s. e4 O
) d) Z8 E" M) s: P# f* L8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。; `5 k, f. I% S6 W6 h/ l
# n+ C+ D2 ?0 D8 Ptvb now,tvbnow,bttvb黃酒炒啦啦變招牌菜9 o* x0 D$ h# u4 W' M8 k0 B
2 ]9 w! D4 I# D7 G# ntvb now,tvbnow,bttvb用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p9 z$ `8 G" Q" P0 o
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w& e/ Y: V9 H$ G& M
* H) v8 ?" k6 ~( e( z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
; U7 S% `4 U% u% W! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 g9 S6 v' H/ Z3 K/ h& C4 |( R
魚蛋小吃較少見
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。www2.tvboxnow.com/ B! S) P S1 b g. t' z$ q. j
+ C4 m& V" [8 x Q* Stvb now,tvbnow,bttvb“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”公仔箱論壇$ a+ Z* v/ W# T/ ?
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
+ w( Y- W# O* S/ ^+ b好介紹主角：阿順亞參魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y1 u' _& \$ x3 _
檔主：陳菁順（阿順）
7 Y7 `. C- s2 r* N2 X* m地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
- d- I7 `& ]( B. x/ h營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
0 c" w' H& Y- ?2 S聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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