O3 b4 O# z* c! s7 b& G3 V: C: f3 t阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb5 E b" y R8 l A( A) i( N
2 |8 Y0 I; |& }7 w& C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n* X3 ?+ J/ o! i. V2 J
參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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8 c! Q7 @7 `$ z; Ntvb now,tvbnow,bttvb參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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& w1 c6 L, @$ }4 c賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q4 M9 w1 q# ]& r7 F8 M7 A7 x
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb% y& Z% ~# V7 ^- ^: H$ p
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7 o4 t9 P; R0 R* h4 i公仔箱論壇四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb9 c' `3 B7 h& ?2 w a6 P" {
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 p; T# {8 [+ ^$ j
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- a& m2 a. N" _' F* _www2.tvboxnow.com《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g- Z( A+ ~: Q2 Y
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“半邊月亮”多汁鮮甜
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% y1 V1 y5 M4 a3 Z& n$ `4 z$ }+ Ttvb now,tvbnow,bttvb讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
4 V+ L: X* j7 n- ?3 x2 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @1 t4 J9 n+ ~" i+ z4 K* ]
至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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價錢公道材料新鮮
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& o: K$ v4 Z* ~! K% W- z( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”- s% T6 {, [, x; @: N7 M- y2 B
" [8 q, @ N+ S O陳菁順：少辣中辣大辣任選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 @; h3 J: k0 a: n$ y5 i
調味煮法隨顧客喜好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [- x, d- [1 @+ n7 A4 N$ x, F, E
" M) p. x- j' M6 ]tvb now,tvbnow,bttvb檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”公仔箱論壇! J0 A: v; X$ G# }' T2 G
$ v& I- m3 `* W: _/ A+ Z9 Lwww2.tvboxnow.com他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。公仔箱論壇 F' E5 C/ R4 [4 _0 i% [, k* ^
5 v2 \2 M! p" ]. A3 Gwww2.tvboxnow.com黃酒炒啦啦變招牌菜公仔箱論壇7 _- ]( q! R0 z" w
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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: B1 M5 [$ z' S6 m所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。% d" E( w, o( h7 g( h5 y1 b
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魚蛋小吃較少見TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M0 l0 N3 S* B S- f3 y, |
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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1 t Q- K# q8 b5 R b: [) xwww2.tvboxnow.com陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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( ?2 x2 E% C0 C& r8 mwww2.tvboxnow.com議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
) ]1 M4 P) B& \$ k* `) q7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好介紹主角：阿順亞參魚+ K5 R# u3 r5 @' Q; Z
檔主：陳菁順（阿順）tvb now,tvbnow,bttvb& R! v) Q: s) H
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
5 B( @$ c/ L" {& K* i營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）tvb now,tvbnow,bttvb8 h; e- d5 X* Z- K3 ?3 Q
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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