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PJ興隆台灣麵館。川味牛肉麵

興隆台灣麵館,老店在台灣已有半百年歷史,馬六甲的第一家店也有卅多年,位于靈市的這間分店年資最淺,但也已接近10年歷史。公仔箱論壇1 Z6 j7 {) O, |$ M

7 |$ j4 P- I3 @% w- ewww2.tvboxnow.com翻開菜單,發現麵類選擇不少,靈市分店掌舵人陸志錕表示,這是“為世所趨”。興隆目前在大馬有三間分店,馬六甲的兩間僅供應排骨、豬腳、牛肉和牛筋麵,只有靈市這間分店提供滷肉飯、炸醬麵等。翻一頁可以看到各種小吃,再翻一頁,竟然還有滿滿不同類型的珍珠奶茶供選擇。
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“這就是這裡食客的飲食文化,要求選擇多,種類齊全,哪像馬六甲,單賣雲吞麵或薄餅,就可以開一整間專賣店。”他表示,這裡和馬六甲的食客,在口味上也有著差異。
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這裡的川味牛肉麵,以厚重口味著稱,連記者自重口味家庭長大的孩子,也覺得快要超標。老闆竟然還說,這裡的口味為迎合吉隆坡食客而淡化了一些,馬六甲店的口味還要重許多。“馬六甲那裡的湯頭味更濃,上面還有一層辣椒油,非常惹味,但這裡的食客完全無法接受,所以不得不做出一些改變。”
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( c6 v! z$ x& @www2.tvboxnow.com這樣的變化讓我們看見,別說國外,國內距離兩個小時車程的兩個地方,食物口味已有顯著不同,所以對于喜歡四處找吃,比較同款食物,味道卻不盡相同的人來說,是非常有趣的一件事。
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川味牛肉麵/RM5.20(小): 以牛肉骨熬出來的濃味湯底,是興隆台灣麵館最強的招客武器,口味重,每一口都十分惹味。+ n) H- w- j$ k# e
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+ M# d6 v% C. U% P公仔箱論壇台灣雞肉炸醬麵/RM4.20(小): 老闆捨棄豬肉,採用雞肉作為主軸,是為了讓更多人能享受到炸醬麵的美好滋味。tvb now,tvbnow,bttvb1 L7 w- k6 h( `& V* {) Q) S

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五香豆干與滷蛋/RM3.50 : 吃起來結實脆口的豆干,自馬六甲訂做。
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, Z0 |9 U/ R# k7 t1 F滷肉飯/RM6.80 : 這滷肉飯採用滷豬肉碎,包菜替代醃蘿蔔,完全以本地風貌示人,誰都能夠接受。tvb now,tvbnow,bttvb0 \8 ?& Z! N1 U' }5 v- _- ~
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上海排骨麵/RM4.90(小):排骨經過秘方醃製后,上粉香炸即成,乃店家最受歡迎的麵食之一。
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餃子/RM4.90 :北方厚皮型豬肉餃子,捨棄韭菜,選用更容易接受的包菜,讓餃子肉汁更甜,佐以店家供應的蒜米薑醋滋味更佳。
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5 N$ P* M3 O/ ~+ D$ R; |, z# Owww2.tvboxnow.com店名:興隆台灣麵館(Hing Loong Taiwanese Noodle)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( ?  [( T( `$ @. h2 [8 y* x
地址:No.87,Jalan SS21/37,Damansara Utama,47400 Petaling Jaya,Selangor.
- {' P/ `' ^( M$ _- e. n% x! d電話:03-7710 8334
5 b- _* t! X/ D2 m) p營業時間:9:30am~6pm
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