配料： www2.tvboxnow.com0 Z0 z7 V9 z' B0 h- K' c
主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。 公仔箱論壇! A& h P( H3 t% f
辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克. www2.tvboxnow.com: b+ V8 t0 W' z! l3 n, j! `1 `
特色： tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 c, a$ V' P. z; Y6 B* [7 |' c
味道清香，颜色乳白
7 O* I. ?! F' s( v$ B2 k; } Q% zwww2.tvboxnow.com操作： 公仔箱論壇* r+ q$ Z! F" \% q8 ^
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。 - W! i$ t6 S" X' w* b$ O2 r
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄） |
發表於 2010-8-28 12:42 AM
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