配料：
; g P \* s; ^6 B7 ^. ^1 ~2 Dwww2.tvboxnow.com主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。 + } y4 t4 q& x; v
辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
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味道清香，颜色乳白 公仔箱論壇' `! J0 U9 y! ~
操作：
7 [, m8 ~# W4 q6 I. n Otvb now,tvbnow,bttvb1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。
) w& M( Z' _' S% u' N3 c2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄） |
發表於 2010-8-28 12:42 AM
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