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8 H+ `0 i6 K% f+ l9 }tvb now,tvbnow,bttvb用料 主料：蝦，西蘭花 |: ~# S$ f! Y
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
1 n3 }8 Q# {0 P+ d6 g做法 公仔箱論壇+ v/ i5 @ x0 e& C; g
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb& T- ?7 `3 ^9 T. d
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
. W8 r8 ]" o S0 o4 ?公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 c$ J: G9 | n* @
4、蔥姜切絲，蒜切片。www2.tvboxnow.com0 W d# s2 u* V! [: i- {
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。( j( V$ E+ ?3 S# n
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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: H1 C! }4 a9 g1 M# X: Z2 I( I$ i0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j* { Y' J4 X& e9 s
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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