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用料 主料：蝦，西蘭花www2.tvboxnow.com( A/ m9 Q7 t" e
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
7 o0 u) _9 ]8 q+ \ }做法
* I7 a `" m) T) K9 |* \; S. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
$ k" {6 ]# q- `公仔箱論壇2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。) l' ]# N9 P' C0 ~# {7 J. I
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
" j4 a- L9 V% a7 d! R8 `: n8 `4、蔥姜切絲，蒜切片。
% l5 C. p; D& P2 [1 C# ~www2.tvboxnow.com5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇# r9 ^* o: j. l, v7 k
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
& D, N! c& l8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B N' t* U+ V, L R" Ywww2.tvboxnow.com小貼士$ G1 J3 z8 [! B$ S" T2 {
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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