4 s% h. G# f8 ~6 v* @ U: Q# Ptvb now,tvbnow,bttvb大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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. |, Y0 _- @# ?# ~; {4 x' A: p8 ?阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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$ R0 ~5 x: E4 {. e* o( U. s新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。0 q7 _9 ~2 G) V d6 f
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。公仔箱論壇 u: x6 Q% |, [! r5 r1 P8 S
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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7 k: F' R9 y# M) Z* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄公仔箱論壇/ n) F1 T. q6 ~8 ?4 [2 \' \0 T
; g& Y/ {# P$ p4 D& e H1 V在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇, h4 G. Z% A. t8 @
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”www2.tvboxnow.com6 V5 ^6 b' z9 Q3 d
. ]. \# D) B; B) R& c6 {公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e' X: @: e( D% ~
7 P: \/ F. m, H7 h# @3 S$ m* Y其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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- v' j0 r- O! ?( V! ^: W; f+ @公仔箱論壇处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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7 b2 A8 S! L; S2 c( W《泰式甜品武莫查查》
9 D M ^# s {www2.tvboxnow.com地点：大英义小贩中心
& ]: V8 y/ Z) E& Q& \1 Y公仔箱論壇营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）www2.tvboxnow.com: X/ E0 R t- \- U6 X }2 d
价格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q% s2 S1 s9 m: J
联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。公仔箱論壇7 I/ q' J& F" B: v! u3 t" s4 N. }
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。www2.tvboxnow.com: R& ? U# U) R0 q
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。www2.tvboxnow.com! R0 L( u1 ^9 h$ x; \- ~9 y# M7 _5 f
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》
/ q9 p0 l* s; G8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
1 q# G) E9 x! ]; ]" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
+ h0 y$ L1 L g! \# [; L" k k价格：RM2.00
5 O. h u/ H& H( c1 K' _/ h公仔箱論壇联络电话：016-4933228www2.tvboxnow.com7 r# W5 ~% N4 i* \: |+ Q
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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+ A* z& X( A- }9 ~) r4 M$ x, Stvb now,tvbnow,bttvb经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb% x+ {/ u+ @+ K( V$ j3 d2 u
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。公仔箱論壇5 e& [3 G( z; o8 ?" K* A6 h
4 [: O7 b$ }5 l* Y4 z他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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+ |5 d* @6 a1 U) i7 N3 S公仔箱論壇他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a* u) B2 n9 ~
! b5 l4 x, k+ M1 G6 mtvb now,tvbnow,bttvb《传统式武莫查查》公仔箱論壇4 P) s4 l# w# r( D# a
地点：七条路巴刹
6 U- S& |- Z: Z0 Y2 z营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
; T& H+ F' N) S9 M8 `. q价格：RM1.20
# g J H( d5 P联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。- ?! @8 D2 s+ i$ G6 O
8 }( Q, N# d& u. j0 R应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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$ Z6 \, C5 R4 C* F$ v' {她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t1 l! m8 {# U; ?" J% u' P
2 u' H/ I4 w- ]8 a/ e9 @% {tvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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