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218爪哇面名不虚传，佐料足，令你吃出美味惊喜。tvb now,tvbnow,bttvb: x- Y8 m7 n" ^% i/ O, |, s# E
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独具一格爪哇面仅此一家。www2.tvboxnow.com0 [0 S* z( d5 L4 z$ V
9 R+ c, i. d; o" `$ P5 K陈振江格外用心制作爪哇面。公仔箱論壇5 U$ y W# N$ n# j! h' `
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3 g" @$ h7 h+ O* g. }$ N3 V: [; ~ n* H1 btvb now,tvbnow,bttvb报道/摄影：杨瑞婵tvb now,tvbnow,bttvb; C* L7 s3 P# [8 O
0 H/ ]% d- b/ S- P! z `tvb now,tvbnow,bttvb祖母级的爪哇面果然不同凡响，当你细细品尝，你会吃出美味惊喜！
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这一期的道地美食，带你去双溪大年好食街（二街）218爪哇面，重温祖母级爪哇面，保证新鲜，齿颊留香，念念不忘。
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0 q9 D$ O- ]3 b9 Q8 ]! z, Twww2.tvboxnow.com陈振江:限量制作保持新鲜
$ l' I4 }# F0 Y4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s4 T4 |: I4 x6 A, r公仔箱論壇陈振江表示，爪哇面是由其母亲薜美槟流传给他的“资产”，其母亲在1978年已经经营爪哇面，当时是其叔叔教导他母亲制作爪哇面手艺，到了1990年振江接捧时，经过多时研究，摸索，慢慢改良出独具一格的爪哇面口味。公仔箱論壇: M1 |' J2 @. b9 o$ d4 v
/ @- U! r# p7 |, ^2 K公仔箱論壇询及爪哇面源自那里？是其叔叔向谁偷师？他表示，从没问过叔叔，至今无法获悉爪哇面的渊源。公仔箱論壇% ?1 g, L. `7 g b/ r( @
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振江说，除了面，爪哇面也备有粿条及米粉任顾客选择。当中要数面最好吃，最畅销。他表示，多人爱吃他的爪哇面，相信新鲜是大关键。为了确保爪哇面新鲜好吃，他每天限量制作汤底，每天都卖完当天制作的汤底。/ L& `8 a$ Y6 R. c
, a) g p! Q" \2 l( M提及制作汤底秘方时，他透露，汤底是以马铃薯、辣椒、蕃茄及绿豆用大火熬1个小时，再用小火烧热。绿豆煮烂后再搅幼软绿豆，加入汤内够美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* m- D/ e1 [! B t
) H' Y% B( s4 M1 f0 q6 ^' M- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爪哇面佐料有吓饼、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青葱、炸葱等。松脆的虾饼，够料的汤底，加上酸柑，口感极佳，令人胃口大开，不论是年轻老少都爱吃。
" `0 L" a9 o3 g! htvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) n+ W6 g! x6 [' Z( W0 X2 a, g8 M7 {9 P" e
振江制作的爪哇面有他的知名度，吸引了八度空间“好吃”于2008年11月9日拉队实地访问218爪哇面。
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218爪哇面每盘（小）RM2.50令吉，大RM3.00令吉，加料另计。每天营业时间由下午1时半开始，每个星期二休息一天。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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