材料
% p3 ~3 q# }( z- f2 Wtvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 2磚、豬上肉（肥瘦各半） 100克、鹹魚 50克、冬菇（浸軟蒸熟） 1隻、上湯 100毫升、雞粉少許、蠔油半茶匙、老抽少許、生粉適量
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" h8 D( s( `3 t. H做法
. V" `" J2 \1 L9 U) @; A3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬上肉剁碎，加入雞粉和生粉拌勻，再加入鹹魚粒和冬菇粒，先攪拌再撻至起膠，備用。% f5 b$ s3 C% J2 l3 T# ~
) c" G+ R1 E" h4 Q+ [% Q! ?2.硬豆腐１開四成骨牌形，中間挖空約半吋深，拍上生粉。將豬肉餡釀在豆腐中。公仔箱論壇! r/ J m& h# t* C/ m
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3.燒熱平底鑊，用猛火先煎有肉餡那面，再反轉煎另一面至金黃和硬身。加入上湯燜煮，下雞粉、蠔油、老抽，以細火燜煮 1分鐘即可。 4 z# P! {! i" U: g N4 I: n9 a
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發表於 2010-9-3 06:33 AM
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發表於 2010-9-3 11:50 AM
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