材料： ) j8 s8 V9 M( g; K6 P
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 - c* L4 t' T) ?" y7 u" w
咖啡粉 2 小匙 公仔箱論壇6 r4 k/ j) U7 w" N+ g2 Z
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
8 x9 K% [2 a8 M8 J) ?( Z; x 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
; o9 M4 `; E5 n公仔箱論壇作法： : t1 B5 c4 D+ k
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
p4 |' G% E: {( \2 W/ d# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
. L& @; \4 \8 {: K6 ntvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
( K2 y: n6 w6 T. s% D＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
; B; m: q! j- |' b) t) Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將(1)加到(2)中拌勻。
- P2 d2 z) e T2 H5 }4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
; z8 h- j4 Q8 p' Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 ; C5 d9 c$ @6 K1 p" j
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T F7 Y% i T+ V% g4 e. v
◎ 內餡 tvb now,tvbnow,bttvb' b8 s6 ]$ Y3 h( O/ W4 P+ G
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J. I- Y# v5 e8 l1 G+ C
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 公仔箱論壇; Y& _9 g/ N" u8 U
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
0 t$ N9 x) F- ~5 E# q% hwww2.tvboxnow.com4.優格加到(3)中混勻。 tvb now,tvbnow,bttvb( D5 }! b; g) ~) F# D
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
7 W, ~8 ~* x% c) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
9 `% w9 a- W9 ^公仔箱論壇◎組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z+ I9 B3 _& Y7 J
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 tvb now,tvbnow,bttvb* d$ o. t* ?& `! |- r9 ?; N3 S
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
9 \0 L0 @: c* Y! g7 D! P3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 公仔箱論壇& @7 a6 h+ H' @* u
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* |& ?) F6 R! o* W0 X$ Z
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
. }" @5 c, d6 q7 G6 O公仔箱論壇PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 ! i: y0 R, f, v; r7 `/ D& y
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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