材料： 公仔箱論壇2 p5 b6 F6 t6 O2 V8 L7 q1 H4 O8 F
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
8 N! |( [2 [2 otvb now,tvbnow,bttvb 咖啡粉 2 小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' y7 h0 | L# ^
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
) n0 d5 b# G, k5 ?tvb now,tvbnow,bttvb 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
# p4 y' L1 t3 j# b作法：
( v* u6 I+ ?: ]* V◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 公仔箱論壇* N5 Z! F& ~0 `( @" G$ r3 y$ A
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 - ~8 m, m, Z8 h' S7 P
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 tvb now,tvbnow,bttvb1 {5 p1 P7 P/ n% m2 y
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
8 o. N0 \4 G# c. y' Fwww2.tvboxnow.com3.將(1)加到(2)中拌勻。 公仔箱論壇2 ~+ C& P. S: L% `
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
6 Z- R) r( m1 J. K3 |公仔箱論壇5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
+ q. T7 {4 c J& H% f [＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
$ R) y& \8 }" F4 Y" M6 B4 \5 e8 w公仔箱論壇◎ 內餡
; E( u7 }, X8 s1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 tvb now,tvbnow,bttvb. |; K* g t2 b3 ?
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
b; [6 P3 \! @$ n1 F/ H) ?) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
) D! @% p( p1 d* Y! ]2 d# v4.優格加到(3)中混勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; l- n' ^$ R6 P2 j$ e4 j, A
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
$ g- L: Z6 Y5 W5 }公仔箱論壇＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
% w7 P# t# g9 J8 ^◎組合
; c6 C S% @0 I2 Z+ I+ K# Mtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# n) \! \% r3 ?
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 tvb now,tvbnow,bttvb a+ w; ?. c( j" L) R) Y
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
& u; R8 H6 I% r! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
- G; b$ f- l: S `( E( B 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
7 U, f8 J( b) Y# H1 J公仔箱論壇PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
6 v' e7 p$ ?% x0 g% p5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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