材料www2.tvboxnow.com! f4 e: ~5 L; Q- k
澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙
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做法
! l) Y' ?+ u3 i" R- \1.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。; l, {9 x+ U% v% M, v7 z
7 f; K, J6 |0 t9 ]2.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. s; J$ ?5 {& J5 f3 l
\& l8 ?2 R7 Q% q0 S8 p7 {公仔箱論壇3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。www2.tvboxnow.com, U6 U8 Q7 j' ~+ U9 o- d
7 n1 i, s8 h e; ]& g+ wtvb now,tvbnow,bttvb4.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。
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5 |8 l B t9 {4 k& {: J$ qwww2.tvboxnow.com5.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。
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發表於 2010-9-6 06:36 AM
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