去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。www2.tvboxnow.com1 ?' b- v O% A
. P; D, Y/ | C+ O4 |+ C0 H \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海景嘉福酒店www2.tvboxnow.com2 X# B: B, d6 |, E7 l
自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。
) }7 ~) p3 Y% f* i/ l3 O) Wwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" D l$ w/ T4 O* ^) O
切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。www2.tvboxnow.com- v6 G1 h$ H( O% M* \7 d, I) g
: c# j6 S" q2 X D. e: f/ w4 ~, O' M生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。
6 \) e: t `1 ]6 s3 m6 c公仔箱論壇
. u& n q9 J T# Q- u% xwww2.tvboxnow.com新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。) @) i: v, G8 H8 o/ O( H5 h
www2.tvboxnow.com; P7 L8 t; U0 X6 K5 l! S4 T! U% k
即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t( z. z7 j0 w5 x
( o2 ?' d: i: z! X
■食得醒
$ `$ J4 J9 W* c6 W公仔箱論壇招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔tvb now,tvbnow,bttvb+ w: }( b2 E& y, @2 l
至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位
7 u1 {0 d2 _7 c公仔箱論壇周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位
g, g& f0 S! Q% Q1 b$ [' w自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位公仔箱論壇0 C; S4 n, k( m Z& K
周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位
6 a/ D7 C$ {/ v* q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯 www2.tvboxnow.com/ u# r2 r' U3 s6 }4 f
泊車﹕酒店停車場 $30/小時
- K. d6 V$ f9 Z* }7 S- p1 Z2 {6 }: E5 D# J5 U
◆小貼士
% Z$ w, l( u! K# b N7 `, o- S$ I5 `簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢
0 r. l" r2 Q) h- P$ {/ }/ F2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位
) w# {- H ?- V y' ]! F. Otvb now,tvbnow,bttvb
# C* P2 j( x8 G. |) ^/ I! I6 z◆Cafe on M2 h; g# Q3 R( n q4 \3 r3 ^
地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）0 w) d1 m2 L7 X; H
營業時間﹕上午6:30至午夜12:00
3 Q6 T0 i5 E/ G; w, K- h' o0 D |
發表於 2010-9-6 09:41 AM
| 
發表於 2010-9-6 11:34 AM
| 