材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 L+ A' f) E5 e) s1 }: h
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做法公仔箱論壇6 W" H; x$ P, B/ I2 D$ d0 c8 a6 m% V
1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。公仔箱論壇0 ^1 z; ?( Q$ m
0 E) ` Y9 \1 F( Q9 T公仔箱論壇2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。www2.tvboxnow.com# A# x$ G5 O7 _- P
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3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，www2.tvboxnow.com+ T3 s- `! M! ]4 l5 d. [ m
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。www2.tvboxnow.com8 w! C7 [0 y5 h/ p
V: n8 H; V& Z4 C4 S! s0 {5 S5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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