罐頭容器材料並不是一般的鐵,而是「馬口鐵」。「馬口鐵」是在碾軋了的薄鐵皮上鍍一層錫,經過處理,廣泛用於食品行業。1 r! k' x7 f) L6 S: O% ~
' T6 h7 x& L5 i& A: o. j1 l3 r6 {/ ~. S由於鐵皮很薄,而鍍上的一層錫也不是堅硬的金屬,所以很容易打開。tvb now,tvbnow,bttvb+ l u# Q7 u8 J/ N2 a
而馬口鐵的防腐能力主要取決於其表面錫層的厚度和結構。在酸性環境中,馬口鐵的錫保護層直接與外界接觸,由於錫被腐蝕的速度很慢而起到對基體的保護作用。如果錫保護層上有針孔、裂紋等缺陷,就會使部分基體暴露在外,導致基體很快被腐蝕。 |