材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
1 r6 T* \/ f& B' @) Y+ ? 蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
5 H5 B) d/ ~9 ?6 }tvb now,tvbnow,bttvb調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~, C4 c( Z+ W0 J7 j/ k( q" R
做法：
; P# H8 d$ u, \9 X$ z2 N1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末公仔箱論壇7 A, p1 K# @3 i& S) u: P+ ]' O
；薑切末；辣椒切小段，備用。
) `/ a4 f( g" p3 i5 u$ W G* ~8 r2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
: j8 }0 A0 L# \6 W5 L" j/ ]/ Ztvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，tvb now,tvbnow,bttvb3 h9 C, F7 U+ |2 P$ Z
打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的tvb now,tvbnow,bttvb( [8 H. a% T6 N4 x6 F: |9 A
牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。www2.tvboxnow.com( x; S1 h; Z2 G% r& K5 U
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。 |
發表於 2010-9-8 09:34 PM
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