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卤肉成的档口每日皆客似云来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t8 ?. q& ~$ ]4 h& Q9 g0 t* c7 z
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！公仔箱論壇% i# y$ ^5 M% X
! Z* D8 C7 e- |( ?4 t% K0 ltvb now,tvbnow,bttvb红豆发的四果汤料多汤醇。www2.tvboxnow.com, k8 V) p% b6 j
) n/ ^) c0 [9 Z- Q4 v3 n4 I3 K9 D陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。公仔箱論壇2 O# F0 x" z3 J1 [5 ^% d
0 M. c1 ?8 j0 `/ j16岁的陈瑞福已具大将之风。
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4 |; N& z- \' c公仔箱論壇报道/摄影：梁景量
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！www2.tvboxnow.com4 } H' y, H [3 X: W
' h7 D3 K% m8 `1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一吃一喝兄弟经营公仔箱論壇2 k2 s, V+ @+ ~; W% x6 u
" B, i' K* B/ l$ L9 O* e5 Ywww2.tvboxnow.com戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 g Z5 _9 f7 V
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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3 _, h3 X. u" |3 U3 Z0 S6 U公仔箱論壇就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。" w! ?' h1 X# A$ [- b5 [7 z7 A
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。www2.tvboxnow.com) |& m- p4 D$ p/ Y9 C$ K% H* f
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儿女出动助卖卤肉
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！www2.tvboxnow.com, Z" U( l5 Z1 K2 p% K
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。www2.tvboxnow.com" Y4 O& j4 d$ m0 P+ A+ r
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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