材料 tvb now,tvbnow,bttvb% ? N, ?, K/ M$ J- k" ~
大紫菜 1塊、鱈場蟹腳 40克、鱲魚肉 30克、大蝦 60克、蘆笋 1條、魷魚 50克、天婦羅粉適量
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, }: U* b) ~& \# t天婦羅漿公仔箱論壇4 C2 g, T. z* ]) X' W9 t4 I
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升、蛋黃 1隻www2.tvboxnow.com, I& o: b4 l7 L9 f* E
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做法 0 ` G7 S j$ z' _5 |; M" u
1.蘆笋刨皮切尾；蟹腳、鱲魚肉分別切開一半；魷魚切絲備用。www2.tvboxnow.com$ q, p& L. A2 N& K' R/ M, j
( ^3 l7 b, w D* a4 s% O. Zwww2.tvboxnow.com2.將蝦去腸切碎，再剁茸，撻至起膠，鋪平於紫菜上，再放上魷魚絲、蟹腳、鱲魚肉、蘆笋，並將之捲起。
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4 f7 j1 ^- j: M* ^( d* T公仔箱論壇3.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉拂勻拌成天婦羅漿備用。) {4 }0 c1 |+ V- A. m# e% b! b
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4.將卷物撲上天婦羅粉再沾上天婦羅漿，放入已燒熱至 180℃滾油中，以細火炸約 6分鐘至浮面撈起瀝油，切件後上碟。
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發表於 2010-9-9 03:52 PM
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