材料
( g& v* G& p. u d1 A3 U全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量
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* y8 ?* s8 I8 \8 X: D6 T$ l; bwww2.tvboxnow.com忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙" W$ n$ [ I& c8 M
) ]5 n6 W: d9 c/ ?' w* L+ w* Y1 |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量www2.tvboxnow.com7 \3 b. i$ M6 [8 ?$ X! b" Y' K
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做法1 z n8 _$ \3 i7 i7 `- G
1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
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2 E7 M9 J o2 K6 r. B3 H2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。tvb now,tvbnow,bttvb; u) ~) e/ ]0 ~0 X* h0 w) v* Q( Q1 A
! |+ `. i0 k, D# ?0 Owww2.tvboxnow.com3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
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+ i1 _$ @- s4 c4 p6 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。www2.tvboxnow.com/ j1 _. K( r) A0 k) T3 B6 c: W
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5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。公仔箱論壇9 \; Q" J% t9 U$ G
" ]+ V4 q% `. ]$ z5 s1 U% `6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。www2.tvboxnow.com, V1 e3 c' ^1 P+ x/ _1 h
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7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 E9 t7 f* E1 c P; y$ M3 h, A
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發表於 2010-9-14 06:40 AM
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發表於 2010-9-14 11:17 AM
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