要不是日本駐港署理總領事松永大介、大家樂主席陳裕光等齊齊撐場，還以為柴田武只是勁玩得的甜品大師，原來除了能與美麗女高音一唱一和，同台做餅，背後更有勁揪政商勢力，手底的「酸甜野味」由嘴角跑上肌膚，踏上舞台……
! w, [% X$ w" T) gtvb now,tvbnow,bttvb$ v/ c( C" r- `* i: L( w& v1 K
女高音助興 甜品賣激情
9 z) q/ N( u2 U1 {8 W8 U0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; p8 D9 w K, x
■柴田武最後以抹茶泡泡倒進一杯杯香芒熱情果朱古力中迎賓。
9 b+ K) s& {* i6 W公仔箱論壇3 e% E: }0 G7 n
在圓方的 Chez Shibata開幕禮上，美麗的久保田陽子突然唱起聲震全場的女高音，柴田武便隨即用甜品建築起他的歌劇舞台，噴槍、氣泵、燒出艷紅糖技，發動抹茶泡泡，傾進香芒熱情果朱古力……長達 30分鐘的歌聲，從意大利歌劇唱到國語歌謠，柴田就是那樣一個勁玩得的甜品大師，他的 crossover橫跨陶瓷、歌劇、時裝界，最拿手的酸甜配搭在在暗示尋找刺激的歡愉：「甜點若不能為顧客帶來驚艷的感覺就沒意思！」作為老闆，他深明百吃不厭的溫和口感，為顧客帶來安全感的重要性，但他更認為尋找刺激和快樂更有趣！
, O3 c; a5 w4 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, c$ G) a! y+ i% K$ l
 ( f* r8 p ~! g* O$ S0 V+ v
柴田好玩得，吃他的甜品，絕對令人開心！www2.tvboxnow.com+ e6 O$ G# A3 @* m( C- ]
tvb now,tvbnow,bttvb. K k; d5 g6 |4 u- l9 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p3 l4 e) B- ^$ }9 Y" n( S
■久保田陽子高聲唱出古典悲歌。
* H' r# O9 K5 ^www2.tvboxnow.com# z4 C9 E @; B8 C0 J
睇建築化妝品學做甜品 tvb now,tvbnow,bttvb3 l" B, F, E% o3 B: d
別人搞創新先偷師，最少都食吓別人的甜品，但今天的柴田武卻反其道而行，「我創作甜品時一定唔食其他人的甜品！」他會走到西武、 SOGO的女賓部，睇化妝、粉底、唇膏。繼而跑出日本，眈天望地，睇建築學做餅，在亞洲各地尋刺激找靈感，表面離題萬丈，卻讓他的甜品能語善道，充滿個性，從桌面解放出來與其他藝術大玩 crossover。大師從小就很喜歡媽媽做的甜品，但家中有 7個人，唔夠分，所以他的成長動力就是：「我大個仔要自己做甜品！」 93年流浪法國， 24歲就創立自己的品牌，當時認為能跟法國一模一樣造出來的，就是最好的甜品，但 8年前他在紐約遇上一位美國師傅，指他缺乏自己風格，令他很不開心，初時還認為是美國人的品味差， 4個月後再往紐約，終於明白美國的氣候完全不一樣，自己也不是法國人，從那天起他便開始變成頑童，甜品店風格大變，卻沒人投訴，成功轉型！
5 Z8 _' f2 ^, ^- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 u4 {1 h S y
4 H4 W: ?& t1 K: W& f* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■柴田的藝術品。+ y/ V8 f5 U* z. J' A
# x# o* _% ]! H* v/ z' a' b/ O 0 a& N5 U+ b" {2 F$ C
www2.tvboxnow.com1 E: S* c; m, O0 L9 v- |7 H
 * K5 H$ D. A8 o3 Q, t+ _: T
■原出法國修道院的修女蛋糕，有着濃厚的焦糖味！$15
/ }% ]: J8 U4 Q( ]; R }" C. h+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m5 B* J! z5 Z: L
 www2.tvboxnow.com6 H1 e$ ?9 v5 H- P2 Y% B+ Z
■去年在台灣出版
* Z6 N% G, h7 n; r f; y1 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# |( _: I: d" p
 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" Q: d& h9 M
1. 草莓吉士蛋白餅$34
. ]+ P1 Y9 j$ h0 P5 C0 V" Rwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com L( O! u5 [# B
 www2.tvboxnow.com8 N& a0 n6 e# x+ a
2. 紅桑莓心形蛋糕$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w4 x/ w3 F3 @; s( T5 I8 e
2 t1 @. ?* l( u4 U7 L7 |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 S4 z% a" w% g" ^- f8 r
3. 代表作鹽味焦糖泡芙$32
& p" Y' [6 Z9 u0 c% q
5 V! W4 r6 L/ S0 \6 G! h1 v& m
" u+ B" h: D) [2 _4 w' }公仔箱論壇4. 半熟芝士、焦糖香草忌廉是他的秘技各$36
$ M2 X3 Q& S$ I& [" ^www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com& X8 L& {1 X( G y
) b; ?' E: t N9 P5 \. }5. 「女神—特濃朱古力慕絲蛋糕」（右）$40，朱古力香蕉蛋糕（中）$36，芒果黑加侖子慕絲蛋糕$38
/ h: Q& |$ z( k* \tvb now,tvbnow,bttvb
, _: b' C1 j+ jwww2.tvboxnow.com甚麼都可 crossover 公仔箱論壇+ d8 N4 P' V& l: @( } `, ~
0 T; S# U0 D4 m8 T/ h( S/ K5 G) B- l5 H' n
「因為大家都覺得我是一個勇敢的『挑戰者』，大家都想挑戰我！」時裝界、陶瓷界、歌劇界紛紛與他大玩 crossover，先在日本電視、雜誌走紅，繼而衝出日本，被受亞洲和美國注意，今年初以個人名義在上海創業，半年後更登陸香港，他說那其實是很大的挑戰，一般人不會冒這種險，因為有很重個人責任，他總令人想起卡通片《日式麪包王》的現實版！此刻的一代 crossover大師落到記者手上，當然要來個即場大考查，越級挑戰，看他如何透過眼前有限的材料，創作即興甜品，於是便製作了為《蘋果》讀者獨家呈獻的「玉女點心」，素材正是靚女 Brigida一件，任隨擺佈！柴田大師初時一臉茫然，隨即拿鐵剪，摘櫻桃，採花枝，即場製作「上身甜品」，杏仁餅襟花和紅桑莓耳環極速上身，好勁呀！
" ]/ f$ Z& y' @4 |7 e |2 K/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j4 N8 h4 d }! O n6 T& c6 p. d3 K
即場示場( N6 q+ ]8 d) e N6 u0 C4 f
/ }* P& U' i: s6 wtvb now,tvbnow,bttvb■柴田武即場創作的甜品襟花和耳環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N l, m' u2 c# y
- A$ I) p- l& Ktvb now,tvbnow,bttvb . T6 w8 H/ t! C6 M4 R: |! s) h* a
G2 t: a9 n% B+ Y* owww2.tvboxnow.comChez Shibata(九龍站圓方)
# E5 z# N* p; }5 A& y; J& k, t/ w0 P6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v% H) w5 p& h5 E' {& ttvb now,tvbnow,bttvbYamakawa山川良廣賣平實 公仔箱論壇* ~/ o3 o& |( G- f+ t' M
柴田武登陸香港，他的同鄉會「香港岐阜縣人會」率眾撐場，厲害！但說到同樣技術上法日混血的日本駐港甜品大師，山川良廣的 Patisserie Yamakawa早於去年在 city'super登陸，兩位長年駐港的入室弟子大原源八郎、伊藤昌信堅守老師講求用料原則，例如急凍運港的京都宇治綠茶、法國 Valrhona 64%朱古力，一顆栗子都要千錘百鍊，連刀法都一絲不苟，力求跟京都總店如出一轍。這裏的蛋糕雖沒有柴田武的花枝招展，但平實好食，最有趣是兩位小子原來早已聽過柴田大名呢。法日混血品味，門開二道，一個前衞瘋狂，一個專一保守，教香港人愛恨難分，左右逢源。公仔箱論壇) v$ x1 b0 G: F% A" U9 U
' X# k* b5 S. H 公仔箱論壇. D$ V, i3 B- _7 N9 m0 K
■山川良廣老師的入室徒弟大原源八郎（左）、伊藤昌信都聽過柴田武大名。" U5 n: v* ?4 E
* h4 F+ I4 O6 ?. a- N, H# j4 Dwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com8 V @ f9 |2 d& r
■新推出的艾草麩抹茶紅豆忌廉卷蛋$35件，$130條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W! ?) J) p4 n% A# ?: M9 l
www2.tvboxnow.com& M0 D2 o; X% r! w6 B Y1 I' e
 公仔箱論壇0 L5 p' i4 a9 G7 I9 K9 S
■含酒精的朱古力冧酒蛋糕。$250
$ _3 n7 B* L. O) [$ c! n- F( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L. K* R }- c4 i- j3 ^: d 公仔箱論壇1 O2 u% M9 x6 S
■栗子布朗蛋糕$42，濃朱古力熱情果慕絲蛋糕$40www2.tvboxnow.com) Z: D$ y+ C3 O' p8 A
公仔箱論壇% p" L: d# B8 g& t
Patisserie Yamakawa (銅鑼灣時代廣場 city' super)
, x3 J# Q0 a2 _: v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k0 `& c( ~: b5 i8 N+ d% {
 公仔箱論壇' R1 H: B/ z1 L* B6 v/ c& g
|
發表於 2010-9-15 06:39 AM
| 
發表於 2010-9-15 11:58 AM
|