材料
3 |+ T! t9 ^! w5 p9 W大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗tvb now,tvbnow,bttvb1 H; P% ? Z3 v' Y0 ~0 o: {
/ Q# Y" s; C; ^/ U+ d
醃料
1 k' R0 J9 c- A5 T' I, V# t3 e8 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙
' B9 k5 X6 D7 U& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A8 |. e0 W& F/ g# @% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ U" `1 P8 a! g4 g- G; A- ~( G: j
做法
" K2 m& N- l0 o# D) |1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
2 d" g$ r# }! N7 B' M; m- T! @+ w
3 \* N" ]: I: n4 H3 ?+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H! w$ K; b0 @& y0 b, _) Q3 D Y
1 o, [ T; ]* E1 ]www2.tvboxnow.com3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
4 Z6 ^" |& z4 Y7 I! a2 t2 a1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W6 N' B1 o' a2 F
4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
* \# n# r. V& [' @* ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. i+ T. W( d4 s# R9 s$ }% Q2 o
4 ?8 t' k0 r. T2 S9 Q6 n' s9 h牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。公仔箱論壇2 R% a3 U1 s9 a
|
發表於 2010-9-15 06:41 AM
| 
發表於 2010-9-15 09:30 AM
| 
