材料公仔箱論壇1 W( y" M- X3 C, |+ y
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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調味
! Z. a5 X# C8 ~; a$ F0 {( ]公仔箱論壇幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚. S4 y2 x" i0 z; X& g$ Y$ D
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菠菜水
& L( K9 y" Z0 y# S: N9 o公仔箱論壇水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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5 P6 {# p4 ^3 S6 b6 Utvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U$ p( c- g9 F+ j, s* b, W
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ]! M4 Q% T$ D4 `# m; s6 \
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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- O ]' `7 g# M4 z ?& T5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。 f! n1 U0 ?. x" m G5 K& L
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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9 d! D( E9 a2 u5 I6 b; e, I: a) a& H除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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