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[中式食譜] 舞茸雞肉丸鍋

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 M* @; _2 S0 |- q
舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱(切段)適量、紅蘿蔔(切片) 8片、免治雞肉 300克雞肉調味:大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙
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  K! P- ~1 \" k, c# ]tvb now,tvbnow,bttvb湯汁
" S9 B/ |$ V# w' Y水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c  L  @- v6 m# Y/ c

& }! m% Z) F9 P+ R  \* N6 I1 k' TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z8 B  j" `( t, ^6 M3 n/ R! y做法
2 F2 o8 L# i8 a  h  wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂,拌勻至起膠,備用。
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2.娃娃菜去芯,一開二,備用。煲滾水,加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片,攪拌至味噌融化。9 |% v0 Y& Z5 e" m) V2 J% j# N

: {1 _; S1 z" v/ G5 E; Nwww2.tvboxnow.com3.娃娃菜放入煲內,加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱,用湯匙將雞肉刮起成肉丸,煮滾即成。/ `7 N9 {! M- @; w- |# d! O! S

. i. S- I" v' w( w1 {' Z( c0 j如果覺得整雞丸子麻煩,可以用雞髀肉代替,以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。        公仔箱論壇4 r9 c% X& _- P/ b5 @
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