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【材 料】
. h/ q l6 w1 N% r牛小排 400公克
" [9 Z7 k1 }1 z4 \% Z: y ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲 60公克公仔箱論壇, [/ {) B* J8 u
洋蔥絲 100公克
; h6 s& t1 \; ?, Y _tvb now,tvbnow,bttvb蒜末 30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v3 j. O1 \% e4 m' Y: v0 D; i
辣椒片 30公克
9 T4 B& k5 r3 F0 o薑汁 15㏄公仔箱論壇 B2 g; a8 x, o' [- T' m" n
【調 味 料】
, ?$ {# d7 V! ?9 `: Btvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒 4大匙
7 W" K# o( T2 D U2 X7 S% f公仔箱論壇鹽 1/2小匙7 R+ h9 N% G! C( k! R# \: F
砂糖 1小匙公仔箱論壇9 z/ W* Y2 u0 E
米酒 1大匙8 e4 b8 d y. Y4 I( Y% C, u o
雞粉 1/2小匙www2.tvboxnow.com' Z+ X8 J+ I4 o* [+ p
水 200㏄1 A8 G$ l( F4 J3 w2 h9 x7 H5 t; e
梅林醬油 2大匙
9 l' N! S& t# A/ _0 q/ Zwww2.tvboxnow.com太白粉水 適量公仔箱論壇7 G! k$ z* e' {$ c2 c( [
【醃 料】公仔箱論壇' p+ S7 j+ d3 x5 o, v
雞蛋 1顆
# \* x" Z }5 I6 C1 `! x, g米酒 1大匙
# I& J) E" {* G; }$ B公仔箱論壇太白粉 1大匙
5 t- ?& w( y4 \/ W白醋 1小匙www2.tvboxnow.com9 ]( ?. G$ @% i% F5 q0 j
香油 1大匙
% j9 K' q" @4 }' G公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 c' W8 I/ {( B9 l
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。公仔箱論壇8 k# U- M/ i7 {! g& Q7 z( a6 u7 A% e
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 t. Z" w. I) M: E1 f3 T
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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