材 料】: J# Q/ |4 V/ I8 Y
鮮魚 一尾
4 Z a4 Y& y, c% }4 q' C8 x% mtvb now,tvbnow,bttvb青椒 1/3個
2 y% c) F! F/ ^- b* c% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒 1/3個
7 s4 V2 s8 F- Q3 }1 P( I E4 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ a4 N! s& t: ]" {1 q) e
青蔥 2支www2.tvboxnow.com V4 e0 c! L9 H/ G
薑 10公克www2.tvboxnow.com/ d6 c5 L) @. L4 T; F
大蒜 1粒
" ~) J) r j5 [4 {% hwww2.tvboxnow.com紅辣椒 1/2條& J; P% L6 @7 R
【調 味 料】
8 Z( z/ v3 n& e2 @: W" W公仔箱論壇蔥薑水 1/2杯
4 Q# L. L& n% W. k$ ?0 b* V太白粉 2大匙
2 v9 C! c1 B2 Q* \# twww2.tvboxnow.com地瓜粉 2大匙
' U0 j, m& {, f( _' _0 L; \! x! z7 @www2.tvboxnow.com糖醋汁- X2 X. W: m) z* _! g4 f# w- w
【做 法】+ R5 ?' m: D" R3 n7 o
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
9 F( P: Z# Z0 c% k8 k. @/ r公仔箱論壇2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。2 s% ~+ I, ? Z9 R( b# l* D% B1 x
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z# ~( h! o7 N( p1 P
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕' l- J" B& O, G2 b& A" Z x; V
拍多餘的粉，備用。
" P" { c1 q# a7 U `www2.tvboxnow.com5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
! D2 {# h' g: L" y! ]6 q6 r) Atvb now,tvbnow,bttvb撈起，盛盤備用。
+ n6 V0 @9 E/ @6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入- f: | ~' {5 S2 q" s! k
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
' n) j% y+ a7 A# u1 f7 L( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。www2.tvboxnow.com) o3 U& Y9 [# l' W2 u8 K- U
備註：糖醋醬作法。
; d, t; _/ S, L% v1 Q( I4 E【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 A8 G; I# R' G
黑醋 36㏄5 Z/ n, w- T9 Q* D
白醋 36㏄
; F' A `/ W# Q$ Nwww2.tvboxnow.com蕃茄醬 40公克
# c- _; V5 v" v6 \2 G公仔箱論壇糖 25公克
5 o; _4 a. ]# s! K t: s- @& s K醬油 10㏄9 @& p/ h% o3 T* V: L' p6 z
水 30㏄
3 H* Z8 \3 ]5 B# j0 vwww2.tvboxnow.com【做 法】6 a4 x% {5 K1 T1 @
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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