材 料 ：
' ]1 `2 |1 D5 \; Z0 m" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥 牛 片 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 q. F$ }& [% r1 K
蒜 片 1/2 杯
" d/ y' V, T' t/ _5 D# O) G日 本 豉 油 3 湯 匙 / G: R* G- ?/ ?7 I g
味 醂 1 1/2 湯 匙
% P0 V; W: {, ?5 c料 理 酒 1 湯 匙
. J g: I/ m- A7 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯 匙0 Z+ N, G" M4 a7 g: E+ |( a2 Q) \
做 法 ：www2.tvboxnow.com% F3 p; A/ s. x3 _
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
" [8 ?" ?$ |& V7 m6 D5 F+ S2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
; P5 I8 O8 |: R, h# G2 k/ j- Wwww2.tvboxnow.com3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 W5 i- O# L+ b6 h! B
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb7 t! X8 w5 H' R+ J* D* C
貼 士 ：$ m/ s7 g2 y7 A2 x" W
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。9 t2 f0 U4 n- W: M* }0 q6 L! I4 _4 ~
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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