材 料：4 j' ^2 u2 W3 o2 M5 D: A
蟹 膏 1 隻 蟹 份 量 www2.tvboxnow.com6 r! ]5 L6 s2 x8 x
滑 豆 腐 1 磚
5 g. r2 W$ L% X# s2 u5 y; Xwww2.tvboxnow.com薑 茸 1 湯 匙 公仔箱論壇1 P# s$ c% n- r& V4 _
紹 酒 2 湯 匙 ' P; U( l( P+ m. B
鎮 江 醋 1 湯 匙 & u5 V! ?' ^) x% A1 I5 Y
糖 2 茶 匙 # \( ?" L6 n6 a0 m4 J! t
生 粉 水 3 湯 匙 公仔箱論壇7 U- Z: |" W( x9 w5 K
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
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1 蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。www2.tvboxnow.com: V0 [, {! M% h3 Y- ^+ u6 I* c
2 以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 - z$ F% V4 k* W) B) T5 S
3 加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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