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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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. X4 G5 E4 S: i8 D# U7 b+ J6 k/ Ftvb now,tvbnow,bttvb北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、6 L% c8 s4 L( O* v5 q
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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: X+ z5 a/ b h8 a: c公仔箱論壇我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。2 F7 U4 @5 v2 a, w; ^7 S8 g
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3 ^/ J, Q" C a9 }6 S看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。/ a5 C( r0 ~; A6 Y8 t
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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4 T2 w w' G3 H呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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这是我们点的一盘卤驴肉。
6 L1 A. u0 a6 ^( P! o, P; Vtvb now,tvbnow,bttvb驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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+ P/ m; \" n$ Y+ D/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、www2.tvboxnow.com. U9 d7 L0 f7 ^( z
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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3 t# k6 h9 t/ u3 w+ ?公仔箱論壇肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~, n7 L2 s. [! o; R$ \6 e" l
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% N$ a3 `3 f: ?- Z9 L d( e3 u红烧美容胶公仔箱論壇/ H Z+ m2 A a
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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: }( P; }7 g; D+ swww2.tvboxnow.com麻辣红宝石：
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7 ]; |! r& n' k, b. {* d' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
8 `9 J3 O. r, l7 _# _公仔箱論壇老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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6 u3 N0 L* c/ `# C( P+ ?/ atvb now,tvbnow,bttvb一道豆制品小炒
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老虎菜：
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~7 }: X( ]2 }# `" |7 f
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" Q. X1 x4 y5 i5 r4 y' qtvb now,tvbnow,bttvb白糖拌西红柿~
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( k; ?8 Y( B, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉拌萝卜丝~www2.tvboxnow.com2 x/ _2 @4 [8 {( d# L9 p0 S6 u3 H
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! n! X4 r; w4 q7 O3 Y* Twww2.tvboxnow.com0 L( y8 x. w2 Y% C( t/ f3 B4 [ L
一张餐桌小全景~
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1 b: R8 r! ^1 i顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。6 O+ a. E+ u: ?5 K7 i
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)公仔箱論壇# \0 [' I. q1 e, B4 U* i
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" W9 n8 j) ]" D( d1 ^2 E4 ]店址及人均消费：
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店址：
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人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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