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" o% X. E" w" x5 c. i敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。公仔箱論壇2 F, S" ~( m; v8 g& V
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
+ y/ N% v: F- g2 S) Q0 u# o, Ytvb now,tvbnow,bttvb月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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9 G- F# E/ i% U& \0 Ptvb now,tvbnow,bttvb【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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8 C! K) L1 _4 @& v* u# O) F+ k顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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% ~- X# u# [; o9 e" i" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，tvb now,tvbnow,bttvb3 z. V6 J( |/ J3 W$ C( x% K0 G7 p+ F+ I
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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( q1 n- _. P" k. z3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是我们点的一盘卤驴肉。
6 b" I% q4 ?: R6 j. |www2.tvboxnow.com驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、1 R- _6 I0 I! R% ^3 v0 `
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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红烧美容胶
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~5 T0 H a/ M- K6 U2 T! G# L9 Q3 A
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麻辣红宝石：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! @8 w, H4 c1 _6 y# g
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
3 h; L3 @! {) ^/ G9 d. Q) T老板太忙了，没敢叨扰他老人家~tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ |/ W5 u ]8 K( B/ g h! g
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一道豆制品小炒www2.tvboxnow.com% h" U1 A& z' b: p, U+ \
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; F! B8 @" Z2 c' M" l, V老虎菜：
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, |- N( i% {0 |" b凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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白糖拌西红柿~公仔箱論壇7 ^8 h5 I" ]' i$ D+ U7 U+ g
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3 N- O5 b! h/ e公仔箱論壇 4 e) T6 O, d, ?
% [+ h" K1 n) d. a! Wtvb now,tvbnow,bttvb凉拌萝卜丝~www2.tvboxnow.com/ Y1 v2 G5 j5 a/ C( l& X$ _! E# ~
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一张餐桌小全景~
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。公仔箱論壇- L; d& a( c5 {2 z: j$ s$ v+ Z
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)tvb now,tvbnow,bttvb6 m# b4 H9 p" f. l& p
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店址及人均消费：
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店址：" Q2 V. r& v6 b! }1 B
酒泉市敦煌市文庙巷84号tvb now,tvbnow,bttvb9 A r1 W) o3 J- u+ c
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人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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