材料
- @1 \' W. G* N: m& F公仔箱論壇豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 . M" B4 O9 y7 v- H
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胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻www2.tvboxnow.com' b, p- m' C: q/ O
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做法www2.tvboxnow.com; ]! U, ^' O/ W+ W+ N" g+ q
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。9 w6 j! L% u, r0 |
. Q. B& {# I9 z3 G' N4 M& {tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。www2.tvboxnow.com3 N" R8 K# h" \1 h+ v
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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