×
返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 韭菜花炒蝦仁


- a& {: I/ L3 |$ y8 k/ Etvb now,tvbnow,bttvb食材: 公仔箱論壇' G# [  w$ c& r- i. L
蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) q( P$ ]: ], |1 {% T
作法:
, M0 c0 V$ w  \# I2 }# c1.先將韭菜花切約2公分備用。 公仔箱論壇/ Y( C1 r7 \5 ]9 {4 I: E( {' E  y
2.蝦仁以紙巾吸乾水分後,刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味
" j% a: E3 w1 @! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗,加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻,稍微靜置一下口感會更好。
& T5 Q# g: m8 o; P! v公仔箱論壇4.取一深炒鍋,將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟,盛出備用。
' F) }5 G1 r5 t& d3 _) H6 h公仔箱論壇5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香,再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾,可放點鹽調味。
7 k/ x( M: m1 Z1 U3 t7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後關火,淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n- _: y" e4 h" u4 C# D" m1 X  x
& v( j+ Q6 h; u* v6 V6 }
小撇步 www2.tvboxnow.com; J) [5 i/ j7 E" O. D$ B
使用韭菜花香氣比韭菜濃;蝦仁剖開一半不但幫助熟成,炒熟時還會呈花捲貌十分可口。
返回列表