×
返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 韭菜花炒蝦仁


' Q, t3 c+ A- l$ {' G公仔箱論壇食材:
  `; G. L3 l  q公仔箱論壇蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N% l0 q4 Y8 ~7 t% x( g. z
作法: : _" `/ l5 @3 ]; D
1.先將韭菜花切約2公分備用。   L) w; r' I$ h6 N1 |* Q8 a
2.蝦仁以紙巾吸乾水分後,刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味0 ^' ~" S2 v# L0 a! \* _/ c9 w/ C
3.取一碗,加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻,稍微靜置一下口感會更好。公仔箱論壇* Z4 w3 |" ]8 G- N. h$ U
4.取一深炒鍋,將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟,盛出備用。
9 y6 Z( P, w# Y" Y" A; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香,再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾,可放點鹽調味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z  `' K- c$ ~- U, @4 s
6.最後關火,淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。www2.tvboxnow.com# O3 h3 D- ?5 S% L0 x, ^
+ n8 ]* {+ @9 O. z% h
小撇步
& Q+ T, h. i' j; ?' t1 Mtvb now,tvbnow,bttvb使用韭菜花香氣比韭菜濃;蝦仁剖開一半不但幫助熟成,炒熟時還會呈花捲貌十分可口。
返回列表