材料
. t9 O3 Z! R* Atvb now,tvbnow,bttvb星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料
8 V# V+ J: `% n$ s5 X( ^( ]6 g0 X雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜www2.tvboxnow.com6 m( ]* |+ }1 P3 G& Q; @3 F, Q, \0 j
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調味
* L4 ]3 [. }$ t" L( U( {. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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做法
' @5 [5 U7 R6 ^# j( }: N1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。1 w# `7 j& I( L% y
/ P3 M4 S# M3 E: [/ W+ V: I2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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2 Z8 {4 S6 l) G5 {% V) m7 D- W/ K0 itvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 公仔箱論壇7 r: t# o. o0 I6 \- G
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8 s6 P1 F$ Y5 \; h如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r2 ?" z* p0 [2 B6 ?7 N
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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